三嶋亭

同樣在寺町京極商店街內、有 150 年歷史的壽喜燒名店，明治六年（1873 年）開業，Liz 說來這裡吃壽喜燒「就彷彿回到 19 世紀，可以品嚐文明開化的滋味」（她順帶科普日本受 7 世紀天武天皇肉食禁令影響曾千餘年不吃肉，明治維新才開始吃牛肉，牛肉鍋是壽喜燒前身）。三嶋亭在高島屋、大丸百貨都有分店，但寺町京極內的才是本店，一定要來感受歷史氛圍。本店很難訂，她的訣竅是某天上午路過直接走進去問當晚有沒有位子，付 1,000 日圓訂金就訂到了。做的是關西風壽喜燒：先在鍋中抹牛油、撒砂糖，放上牛肉煎過再加醬汁調味，她認為先煎過更香、最後調味也不會太甜，裹上蛋汁入口能體會和牛油脂在嘴裡融化的療癒感。她點普通的月壽喜燒晚間套餐並追加一片 5,750 日圓的極上牛肉——承認極上確實比較好吃、肉味與油脂香氣更足，但普通套餐的牛肉就已經很好吃，對怕太油的她反而剛剛好。含烏龍茶結帳 24,986 日圓（約台幣 5,800 元），真的不便宜，她建議覺得晚餐太貴的人吃午間套餐（價格是晚餐一半），因為晚間套餐的小菜她覺得蠻多餘的，「最好吃的就是壽喜燒本人」。