Maison Cacao

來自鐮倉的知名生巧克力品牌，也到東京車站插旗（Liz 逛到的是比較小的店，丸之內另有一整間旗艦店）。她超喜歡它精美的包裝，雖然保存期限只有 10 天，還是一口氣買了三盒。品牌背景：這幾年擴張很快、甜點主廚在日本算是偶像級人物，與哥倫比亞的可可農園契作，有一塊農地種出來的可可專供 Maison Cacao 使用，生巧克力含水量比一般高十幾 % 因此更入口即化。她試吃了季節限定的 Chardonnay 白酒口味與原味：白酒版偏水果風味，有李子、明亮柑橘調與一點香料味、餘韻帶點酸與發酵酒精感，但白酒的味道沒有特別突出；原味化口性更好，「一入嘴巴就是整個綿掉化掉」，chocolaty 本味很濃。她提醒開箱順序應該先原味再白酒。