白神焙煎所

用蘋果剪枝燒成的蘋果木炭來烘焙咖啡的焙煎所，Liz 與江振誠參觀了燒炭的窯並親手體驗烘豆。沖煮用的是白神山地的水，Liz 形容「它真的很軟…難怪用它來沖咖啡這麼好喝」。江振誠當場把這一天的行程（炭焙咖啡＋BUNACO＋蘋果木）串成 RAW 青森週的一道菜，說那是帶有薰香、woody 風味的溫暖料理。