向日葵食堂2

主廚田中穗積 2013 年開的一代店原是把菜色寫在黑板上的義大利小餐館，手藝太好而成為料理人下班後的秘密基地（包含 L'evo 谷口主廚在內），2024 年升級搬到富山車站附近，變成只有 8 個座位、一套 18,000 日圓的預約制 Fine Dining。Liz 是 2024 年 1 月被日本美食記者好友帶去一代店，同行還有主廚小林寬司。她吃到水章魚拌鯷魚酸豆橄欖的煙花女醬汁、表面炭烤內裡生嫩的冬季寒鰤配發酵冬瓜與柚子汁、漂亮的漩渦歐姆蛋下藏蟹肉芡汁炒飯，料理以義大利菜為骨幹卻跳脫國界。Tabelog 3.95 高分、2026 年銅獎、2025 The Japan Times 年度最佳目的地餐廳——Liz 說「你該為它專程來一趟富山」。