釜喜利

曾獲米其林推薦、入選 Tabelog 百名店的福岡烏龍麵名店，福岡機場也有營業。日本烏龍麵的發源地有一說正是博多——12 世紀赴中國宋朝求佛法的僧侶帶回製麵技術；有別於讚岐烏龍的 Q 彈咬勁，福岡烏龍麵走柔軟路線幾乎不用咀嚼，像海綿一樣吸附清澈高湯。