Sabataro

位於赤坂、吃得到福岡鄉土料理「芝麻鯖魚」的名店。鯖魚死後極易腐敗，日本其他地方通常鹽烤或醋漬，但福岡漁船捕撈點離市區港口近，才吃得到全日本罕見的生鯖魚——厚切生鯖魚拌入福岡特調甜醬油、白芝麻醬與蔥花。Liz 原本以為這家網紅名店中看不中吃，實際造訪後發現料理真的做得不錯：芝麻鯖魚品質好、沒腥味、肉質緊脆，烤鯖魚鹽漬鹹度剛剛好、皮脆肉多汁，還有每人一鍋的現煮土鍋飯配多款小菜；用昆布與柚子醃的明太子優雅柔和不死鹹，訂位時可順便訂購帶回家。早上 7:30 營業到下午 3 點，非常熱門要提早預約。