Cooper
The Glasshouse 裡的酒吧，也是總經理 Dennis 下班後喝一杯的固定去處。店名來自製作木桶的工匠 cooper，因此整間店比較側重經典調酒與桶陳精神，適合找點東西放鬆、讓時間慢慢過去。Dennis 最愛的一杯其實不在菜單上，但可以指定點：以種植園鳳梨浸漬的蘭姆酒為基底、再帶一點梅斯卡爾煙燻味的鳳梨 Negroni，鳳梨給了天然甜味、整杯層次更多，是當季最受歡迎的飲品。這裡的飲料還藏了小彩蛋，上桌時會請你先看看杯子底部再享用。
The Glasshouse 裡的酒吧，也是總經理 Dennis 下班後喝一杯的固定去處。店名來自製作木桶的工匠 cooper，因此整間店比較側重經典調酒與桶陳精神，適合找點東西放鬆、讓時間慢慢過去。Dennis 最愛的一杯其實不在菜單上，但可以指定點：以種植園鳳梨浸漬的蘭姆酒為基底、再帶一點梅斯卡爾煙燻味的鳳梨 Negroni，鳳梨給了天然甜味、整杯層次更多，是當季最受歡迎的飲品。這裡的飲料還藏了小彩蛋，上桌時會請你先看看杯子底部再享用。