Ephernite

中文名法緹，主廚是 Vanessa 黃詩文，Liz 很喜歡她的菜。設定與 Nobuo 有點像——親密小巧的小餐館，她常形容它像巴黎的街坊小餐館，精緻而有米其林一星的水準，卻不是富麗堂皇的大型高級餐廳，因此是可以常常去吃的 Fine Dining。2025 年 8 月造訪吃到：主廚爸媽種的新鮮紫蘇釀成醋，拌上蒸過的北寄貝再加橄欖油與新鮮紫蘇葉，非常香；一道像放煙火般的沙拉用了大量蔬菜（很多來自她配合的陽明山小農），包括火龍果花、檳榔花、龍鬚菜、洛神花醃高麗菜、青皮蘿蔔與娃娃菜，裡面還藏一球葡萄柚冰沙，用苦味與酸味增加層次；台灣萬里蟹燉飯用富里米花蓮 26 號（義大利米與台灣米的混種）加帕瑪森泡沫與芹菜根丁，起司與蟹的鮮味在嘴裡化開很療癒；還有一道做成湯品的雞肉料理，搭配品牌萃釅的普洱茶與栗子菇，溫暖而有巧思。