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包廂拿坡里菜米其林推薦義大利料理設計餐廳

香港中環的「現代拿坡里」義大利餐廳,是主廚 Antimo(前澳門 8½ Otto e Mezzo Bombana 首任主廚,開幕數月即摘米其林一星)的首間個人餐廳,空間由亞洲頂級設計師 Andre Fu 操刀,Liz 形容像藝廊也像打造得很美的客廳。菜色有義大利西瓜配阿瑪菲檸檬美乃滋等三款開胃小點與澄清番茄水、招牌橄欖油推車(西西里 Incuso 到普利亞 Muraglia 四款南義特級初榨油任選)配酸麵包、羅勒巧巴達、音樂紙與拿坡里塔拉利脆餅、致敬薩利納島的烏賊配酸豆杏仁醬與魚子醬、主廚祖母食譜的北海道淡菜鑲餡、海馬齒櫛瓜水煮蛋麵、挪威角蝦寬扁麵(用 Pastificio dei Campi 名牌麵條)、致敬 Marchesi 米蘭燉飯的鈕扣麵餃 Bottoni 淋烤雞汁加 24K 金箔、煙花女醬汁石斑配菠菜 bonbon、義大利羔羊配茄子三重奏,甜點是葡萄與瑪莎拉酒蛋糕、開心果冰淇淋與提拉米蘇球。她最喜歡角蝦寬扁麵與烏賊,認為石斑是當天比較暗淡、羊肉中規中矩;餐廳當時入選米其林但尚未摘星,Liz 非常看好未來摘星並打入亞洲 50 最佳餐廳。餐廳另有私人包廂與隔音音響室,可點餐入內。