Hommage
Liz 東京行的晚餐，位於淺草巷弄裡的米其林二星法式餐廳，她上一次來吃已是 2016 年，這次想重溫細膩溫馨的氛圍、也想和荒井主廚夫婦敘舊。她認為 Hommage 是日本和風法餐的代表。這晚亮點包括以昆布和薑蒸煮後再用奶油煎香的德島鮑魚（配甜椒風味鳳梨果醬與蠶豆，口感 Q 嫩一級棒）、產量稀有的熊本赤牛（清瘦卻肉味強勁，搭自製牛肉火腿 bresaola 更鹹鮮），甜點氣勢驚人、還有淺草主題的費南雪。
Liz 東京行的晚餐，位於淺草巷弄裡的米其林二星法式餐廳，她上一次來吃已是 2016 年，這次想重溫細膩溫馨的氛圍、也想和荒井主廚夫婦敘舊。她認為 Hommage 是日本和風法餐的代表。這晚亮點包括以昆布和薑蒸煮後再用奶油煎香的德島鮑魚（配甜椒風味鳳梨果醬與蠶豆，口感 Q 嫩一級棒）、產量稀有的熊本赤牛（清瘦卻肉味強勁，搭自製牛肉火腿 bresaola 更鹹鮮），甜點氣勢驚人、還有淺草主題的費南雪。