元堂馬鈴薯排骨湯

明洞的一家名店，24 小時全年無休、有非常多台灣部落客介紹過，Liz 一行人下飛機 check in 飯店後就來喝熱湯，坐進去發現旁邊就是台灣人。馬鈴薯排骨湯（又名豬脊骨湯）也是解酒湯的一種，用長長的豬脊柱或頸骨長時間熬煮後加入白菜乾，湯料有馬鈴薯、粉絲、綠色蔬菜、紫蘇葉、辣椒與碾碎芝麻，湯底因大量紅辣椒呈深紅色。她說元堂的風味很強烈、鹹度蠻高、辛香也重，配飯吃很爽，把肉從豬脊骨上剝下來也很爽，而她覺得最好吃的其實是吸飽湯汁的年糕。