Nobuo

前任蘭餐廳主廚李信男 Nobu 的第一間個人餐廳（Nobuo 即日文的「信男」），Liz 非常喜歡，認為完全實現了理想的主廚個人化小餐廳典範：16 個座位、一桌最多 4 人、不翻桌，主廚能好好照顧每位客人。她向來喜歡 Nobu 主廚「簡單但越吃越覺得不簡單」的哲學，味道深層、用有意義的食材組合。特別推薦澎湖鰆魚（撒鹽熟成兩天後備長炭烤，皮酥、內裡半生嫩，搭配用酸模、紫蘇與番茄油做成的「青醬」和南投大禹嶺茶）、以蕎麥麵粉製作並加入乾酵母與油封蒜頭的咕咕霍夫麵包（蘸醬是打發橄欖油做的清新美乃滋），主菜是 Lumina 紐西蘭和羊羊鞍菲力慕斯裹羊五花與豬網油、淋聖誕麵包醬汁，最後以紀念亡友的招牌「李氏咖哩飯」收尾。Liz 形容這是化繁為簡的範例，滋味雋永，想安靜好好吃一餐時很推薦。