亞火三美肉骨茶

Liz 2025 年最喜歡的十餐第 9 名，位於吉隆坡近郊巴生，車程一個多小時。這是她第一次吃福建派肉骨茶（黑湯、藥材多、燉得濃），過去她熟悉的是新加坡潮州派（白湯、胡椒與蒜味重），吃完後坦言「突然有點偏向馬來西亞派」。她形容很像台灣的滷肉：醬油加藥材去滷，先嚐到醬油的鮮味與鹹味，湯澆在飯上超級好吃，再加當地辣椒醬油更下飯。亞火三美是當地濃稠派代表，用近似封肉的做法把肉在湯汁裡長時間燜煮到湯汁極少。可點不同豬肉部位：腳彎（豬腳關節，皮 Q、油脂多）、小骨（肋排）、招牌大骨、吸滿湯汁的粉腸與五花肉，油條必點。