Margo

Liz 2025 年最喜歡的十餐第 6 名，現在曼谷最當紅、最難預約的法式小酒館。主廚 Wilfrid Hocquet 是曼谷米其林一星 Blue by Alain Ducasse 前主廚、法國人，20 幾年前曾與江振誠在法國感官花園共事，單飛後開了這家店，Liz 去吃後隔一兩週它就入選曼谷米其林。她去了兩次（第一次是吃完 Akkee 續攤，第二次是 Tatler Best 頒獎典禮後與態芮 Chef Kai、NOBUO Chef Nobu 一起幾乎點滿整份菜單）。推薦巴黎火腿與 Comté 孔泰起司的酥皮派 Pithiviers（熟火腿避開熟度問題、烤得金黃剛好、淋肉汁，是招牌）、自製手工義大利麵（招牌香辣蟹肉大水管麵 Paccheri、清湯雞湯義大利餃 Tortellini）、黑松露油醋的奶油萵苣沙拉，以及堆滿細薯條與肉汁的漢堡排。她形容是功力深厚的主廚回頭做小館菜，氣氛熱鬧歡愉。