Phở Hòa Pasteur

Phở Hòa Pasteur 是越南河粉名店，鄰近胡志明粉紅教堂，步行可達，店內用餐的多是在地人。牛肉嫩、湯頭偏鹹不甜，作者特別推薦全熟的牛腩河粉，入口即化非常好吃；生牛肉河粉因生肉下鍋煮熟，湯頭會較混濁。店內沒有冷氣、用餐略熱，桌上生菜/豆芽/檸檬免費取用，但菜單列出的其他配料需額外付費。