札幌拉麵共和國（札幌ら〜めん共和国）

位於JR札幌車站旁ESTA大樓十樓、集結八間北海道各地拉麵名店的美食廣場，以1945-55年代札幌街景為主題設計，截至2014年累積賣出逾1000萬碗拉麵。作者最推薦函館來的「空（そら）」味噌拉麵。