LOAFI Bakery

花甲之年返鄉宜蘭的林麗萍，受瑞士友人每日享用早餐的日常啟發，創立歐式烘焙坊「LOAFI Bakery」，開幕初期由米其林餐廳顧問團隊建立制度。麵包堅持無油無糖，只用麵粉、水、鹽與天然酵母長時間發酵，融合宜蘭在地農產，如南方澳漁獲做成的可頌。她並回宜蘭大學旁聽生物課程、走遍田野了解在地農作，擔任數百位青農協會顧問。