民雄陽記臭豆腐

原本是嘉義民雄的知名臭豆腐店，後來到台南安平開分店；臭豆腐外皮炸得酥脆、裡面軟嫩多汁，臭味明顯濃厚（創作者形容是僅次於新店吃過的最臭一間），附的泡菜偏酸開胃；老闆自炒辣椒香氣十足但非常辣（吃完甚至半夜拉肚子），建議先吃原味再加辣椒才能完整感受風味層次，一份65元在台南臭豆腐中偏貴但食材有誠意。