權記鴨粥粿汁

汕頭街「四大天王」之一。粿汁是潮州米食，米漿蒸熟切寬片、煮後捲起泡在滷湯裡；權記特色是鴨肉，也混搭豬耳朵、大腸等內臟。Liz 說湯色黝黑但不鹹、有五香內斂香氣，鴨油讓湯更可口，粿片厚捲扎實滑嫩，讓她聯想到台灣的鼎邊銼。