鹿角鮨日式料理

品質媲美市區的日本料理，有季節性日本漁獲。安康魚肝綿密、搭醃昆布與鮭魚卵，海鮮丼料多，炙燒鯛魚、北寄貝甜脆；冬季限定的廣島牡蠣味噌石狩鍋湯底偏豆香、牡蠣超大，是創作者印象深刻的一家。