厭世甜點店 金舌頭口袋名單・新北

一湯多變的黑蒜牛肉麵：湯頭是清燉加上黑蒜的甜味，顏色黑但不是紅燒；牛腱超厚入口即化、牛筋燉得像果凍，炙燒牛五花的烤香會留在湯裡。吃到一半照老闆娘指示加一匙牛油香料，變成胡椒與中藥香濃的紅燒味，一碗吃到清燉和紅燒；收尾被一位主持人選為最驚喜。

離副都心一小段距離的麵疙瘩店，說明欄稱是「麵疙瘩專家，超澎派海鮮麵宛如在吃火鍋」。辣雞湯雞味很濃，辣度和玉米、高麗菜的甜味融成辣甜口感，喉嚨刺激但舌頭不太痛；麵疙瘩大塊厚實 Q 彈，帶皮雞腿肉油脂豐富，海鮮鮮脆沒有煮過頭。

雨天來吃的麻辣鍋。三個人點經典美牛饗宴雙人套餐，有四種肉加海鮮拼盤，用 Prime 美牛熟成，偏瘦的部位也很嫩。麻辣湯底麻香開胃但不會很辣，自助蔬果區新鮮、選擇多，湯越滾越好喝；收尾被不太吃辣的主持人選為最推。

中永和暗藏的好吃店之一，主打羅馬阿嬤披薩。

老闆是緬甸人，推薦喝熱的緬甸奶茶：茶味重、煉乳奶香、後段有苦韻回甘，用拉茶手法打出綿密感。另一款班蘭奶茶聞起來像香草冰淇淋，不甜膩。

評論說沒吃過比這裡更好吃的肉桂捲。焦糖偏苦、烤面酥脆，肉桂不辛辣屬優雅派，搭上面的鹹奶油，核桃很多，環境很 chill。

永和的名店（轉錄為「武林基隆」），開門前就排隊、開門 5 分鐘雞腿就賣完，有人一次買 200 支。肉鮮甜嫩，皮脆有油脂香，淋醬油再拌水煮蛋的蛋黃，是消魂的雞肉飯；雞爪凍也有肉、筋，冰涼鹹香。

老街前面的炸玉米，平常吃烤玉米、這次吃炸的。有鹽、胡椒、咖哩等綜合調味，上下半可各選一種口味（哇沙米、梅子、海苔等）；外層像一層薄脆殼，裡面保留水煮玉米的水潤與甜度，超嫩超 juicy。收尾被一位主持人選為當天最爽的一道，說不輸烤玉米。

本業是煎餅店，也賣花生、芝麻雙色冰淇淋，附一片葵瓜子煎餅當湯匙挖著吃。芝麻磨得很細、味道爆擊，跟奶味融合得很好、完全沒有水感，被說「這才是冰淇淋」、跟老街其他冰淇淋完全不能比；現烤煎餅帶瓜子與雞蛋香，越嚼越香。

老街上的平價小吃店。蝦仁小籠湯包皮有厚度、吃得到麵粉香，內餡鮮甜還有整隻蝦，一顆抵兩顆；肉圓一盤六顆、裡面有蝦，不到一百塊，口感軟好咬，長輩會喜歡；魚丸是 Q 的、裡面包豬肉。

觀眾推薦、老街河邊的抹茶專賣店。必吃抹茶巴斯克沒有餅乾底、烤色漂亮，軟綿細緻，前段是 cream cheese 的乳酸味、後段抹茶茶香濃郁，苦味變得淡雅。抹茶千層網友說比 Lady M 還好吃，創作者覺得這家的皮比較有存在感；Google 上 1200 多則評論、4.9 顆星，綠色在河邊拍照很顯眼。

大名鼎鼎的黑殿，點最經典的排骨飯和雞腿飯。醬汁帶豆腐乳香、配酸菜解膩，光醬配飯就好吃；排骨有打過、不會咬不斷、外層脆，雞腿超厚、雞皮薄脆、肉汁多。老闆推薦的銀芽豆皮捲清爽解膩；收尾被一位主持人選為最推，愛吃配飯主食的人一定喜歡。

TACO 朋友推薦的水餃店，招牌是冰花鍋貼、口味超多（還有櫻花蝦、玻璃魚等）。香菜豬鍋貼外皮煎到像餅乾一樣脆、裡面爆汁、香菜味很濃；蝦仁高麗菜鍋貼皮有厚度、高麗菜脆，吃完嘴巴不會臭。酸辣湯偏稀、不夠酸但料多有蛋花；收尾時被一位主持人選為當天最推，說煎餃很脆很好吃。

華新街的清真小吃，可以點飲料配烤餅聊天。砂糖千層餅超酥脆、保留麵粉香，還能單點進口鮮奶油；印度烤餅配豌豆泥，草餅薄有嚼勁。

標題所稱「沒吃過的古法煨湯」，以炭火煨煮湯品。

板橋口袋名單中的藥燉排骨店。

板橋口袋名單中的紅豆餅店，標題強調餡料爆滿。

鹽酥系臭豆腐，外皮酥得像餅乾，是創作者大學時代的回憶。

柚子口味霜淇淋清爽、先有蜂蜜香再慢慢透出柚子香，吃完會想一直吃。

把市場傳統小吃做得很高級，杏仁漿豆花入口即碎，另有薏仁湯可選綠豆蒜、蜜地瓜等料，新店面舒服。

黃石市場有名的餛飩店，紅油餛飩皮晶瑩剔透、微辣帶麻，創作者說比起鼎泰豐更喜歡這家的清爽。

黃石市場裡分量超大的蘿蔔糕，外皮酥脆，淋蒜頭醬油；創作者覺得糯米腸反而更有味道。

板橋早餐名店，招牌黑糖饅頭夾火腿蛋起司加油條，還能加花生醬，饅頭軟中帶焦脆。

宮廟系甜點店，景觀是全三峽最好的咖啡廳之一，必吃淡雪草莓千層與三峽茶粉千層，甜度偏低；手沖咖啡也很讚。

三峽人必買的牛角麵包創始店，奶味重、外層有一層脆脆的蛋液烘烤，經過三峽老街就買一盒回家。

用山泉水做的手工豆花，創作者吃完直呼為什麼現在才帶我來。

像巨大版小籠包的鮮肉包，湯汁多、調味清雅，餡多所以皮不厚重，創作者最推豆包。

三峽三麵之一，粗長的手工扯麵搭清燉番茄牛肉湯頭，鮮甜溫潤，一定要加蛋；滷味豬頭皮也很推，晚來會賣完。

三峽三麵之一的紅油皮蛋麵，辣中帶甜、麵條沾滿皮蛋香，創作者評為目前三峽三麵第一名，小菜豬耳朵也一定要點。

空間寬敞舒適還有可愛的狗狗，招牌是芝麻味濃郁的豬血糕，香菜比例抓得很精妙，不會整口都是香菜味。

柚子帶大家吃的三峽早餐第一站，一家在地人推薦的鍋貼店。

逐字稿聽作「喝茶店／喝茶添」的飲茶餐廳（店名待確認），一樓是結合皮革設計的器皿門市、樓上用餐。阿薩姆珍珠奶茶茶葉和牛奶分開上、附沙漏計時，紅茶還能回沖單喝，黑糖珍珠煮透又有嚼勁；烏龍茶套組附三個小茶點。刈包肥瘦剛好不油膩、鹹度剛好，胡桃菇湯帶中藥香很溫補，配一絲一絲的麵線一起吃剛好。

逐字稿聽作「安達瑤」的陶瓷精品，在台北也有門市，鶯歌是他們的老巢，做工很精細、也有新品；這次總統就職國宴的秀盤就是他們設計的。器皿漂亮到成員說拿來裝自助餐太浪費，成員朋友新婚時也在這裡挑禮物，送了耳朵可以放耳環的大象擺件。

公司裝甜點的盤子破的破、髒的髒，Sugar Daddy帶大家來鶯歌老街挑餐盤，早上11點人少到講話有回音。平價器皿超多：啤酒杯兩個50、和風餐盤200、磨砂質感碗70，觀光工廠裡也挖到55元的可愛小盤；還有評價很高的肉桂捲名店，肉桂旋風棒外皮千層酥脆、被說比吉拿棒好吃。從平價到高檔都有，送禮自用都有選擇，也有精緻餐館與咖啡甜點，可以逛一整天。

逛累了來喝杯咖啡提神，聽說老闆很會沖。睡眠摩卡是為了怕下午喝咖啡睡不著的常客研發的低咖啡因飲品，好入口、濃醇滑順又保留咖啡香；手沖單品喝起來像水蜜桃果茶，沒有一般咖啡的酸澀，最後淡淡回甘，成員直說好險有來追加。

網路爆紅的炙燒焦糖甜甜圈，每人限購兩顆，一週只營業兩天。

下午茶推薦的舒芙蕾店。甜口搭水蜜桃與海鹽冰淇淋，外鬆內黏、蛋味濃不腥；鹹口的起司辣醬肉舒芙蕾夾厚培根，意外不違和。

三重名店，入選500碗。油飯料多、醬油鹹香，吃起來像濕潤的筒仔米糕；蘿蔔湯清甜、肉羹肉汁飽滿，銀鵝排骨湯清燉燉得很軟嫩。

可頌與冰火菠蘿專賣，料多又便宜，可頌表皮酥脆；草莓卡士達可頌酸甜多汁、生巧克力可頌苦味明顯，不會太甜膩。限量購買。

橋頭蚵仔麵線，大腸與蚵仔料多，不到兩百元就能吃到滿滿的料。芡偏濃稠略帶甜，大腸頭肥瘦相間，加點醋或辣椒中和更好吃。

韓國美食家白種元推薦的虱目魚蓋飯。魚肚加薑蒜壓住腥味、鹹度適中，還能點到外面少見的滷魚腸，嫩口像雞肝卻不腥。

三重名店，入選500碗。皮像棉花糖般軟綿，酸菜解膩，肥瘦肉比例抓得好、瘦肉纖維完整，搭花生粉的微甜，連創作者都說直接上必比登也可以。

吃飽來逛的景點，收藏很多經典老電影膠片、每週播放不同電影，還有電影相關圖書館。有互動式 VR 恐怖體驗（如「逃出絕命屋」），展覽大約一個月換一檔。說明欄提到活動期間出示觀影票根可在副都心合作店家兌換燈箱鑰匙圈。

拿過世界冠軍的義式披薩店。招牌無花果披薩有火腿、無花果和帶藍紋風味的起司，烤到焦脆的無花果帶出甜味、煙燻火腿鹹甜交織、完全不膩，餅皮外脆內 Q，被說是「目前第一名」的披薩。另一款三角形包餡的 pizza 番茄味強烈、像瑪格麗特的調味；收尾也被選為最推。

店名是「流星」的意思，裝潢有月亮、隕石等元素，主打千層可頌系列。圓形可頌上放焦糖泡沫，內餡是滑順的巧克力配芒果，可頌爆炸脆、完全收乾，焦糖偏苦不甜膩；另一款折麵皮時加糖、烤出油亮酥脆表面，內層比可頌更有麵包彈性。收尾被一位主持人選為最推，喜歡酥皮爆炸口感的值得一試。

原本在車庫擺攤、現在有店面的米粉湯，大骨湯頭濃郁、油脂乳白，粗米粉有口感，加紅蔥頭和芹菜；必點頭骨肉，皮好吃，大腸粗切有嚼勁，加菜頭一餐約 200 元。

大白以前超常吃的宵夜，雞排現在大約 80 元，炸得很乾淨，雞心、喜香縫，蒜頭給得超多。

夜市裡的肉圓攤，蝦仁羹沙茶調味加柴魚湯，清甜，勾芡稠但入口即化，有香菇柴魚與沙茶味，還有整隻蝦。

臭豆腐獵人挑中的汐止臭豆腐，外酥內嫩、吃得到發酵口感，加蒜泥醬油膏再塞台式泡菜，其實不臭很香；創作者給 9.5 分。

創作者推的米食類，鴨肉飯鴨肉分量多、嫩有水分，蛋黃煮得流心，拌飯很濃郁；也有 Q 度高、帶花生與香菜的小吃。

汐科站後巷的日式家庭料理小店，春天旁邊排水溝會開滿櫻花。馬鈴薯燉肉馬鈴薯超爛入味，千層蛋糕有名，抹茶千層苦味明顯，也有現泡日本茶；餐具可愛。

品質媲美市區的日本料理，有季節性日本漁獲。安康魚肝綿密、搭醃昆布與鮭魚卵，海鮮丼料多，炙燒鯛魚、北寄貝甜脆；冬季限定的廣島牡蠣味噌石狩鍋湯底偏豆香、牡蠣超大，是創作者印象深刻的一家。

大白推薦的平價道地越南餐廳（另一家高價的是明記）。越南煎餅（Bánh xèo）裡面全是豆芽菜、豬肉、蝦，搭生菜和魚露；番茄湯米線 110 元，湯清卻有酸甜濃縮的番茄味，料多。

不定期出現的夢幻餐車，大白推薦汐止最好吃的沙拉。海鮮總匯沙拉料多、結合日式，有手工剝蝦、蟹棒、魚卵與薯泥；醬自己打、千島醬不死甜；芋泥球綿密如冰淇淋。常與壽司一起買。

早午餐媲美台北市，鮭魚排不是冷凍的、厚又熱，有時限量；鍋煮奶茶（烏瓦紅茶）茶香明顯，麵包自己做。缺點是只有兩個人、出餐慢，有時臨時公休。

馬來西亞肉骨茶，湯頭是中藥與枸杞熬出的甜味、帶醬香，枸杞味非常濃，藥味不重；肉塊大、豬肚燉得軟爛入味，加了青菜更清甜。也有胡椒味重的胡椒豬肚可選。

店面像運動酒吧的鹹酥雞，油沒有油耗味、很乾淨，皮偏美式炸物的酥脆。有可以不用啃的炸玉米，雞翅醃得入味、肉多，配啤酒很對味。

板橋人推薦的羊肉湯，有米其林肯定。帶皮羊肉湯咬下去直接斷、油脂噴出、羊膠質很嫩，湯頭薑絲提味、鹹中帶甜；羊大骨肉也很嫩。創作者說吃完請再外帶一碗。

藏在巷弄裡的甜點店，法式千層酥皮薄如蟬翼、很酥脆，卡士達內餡滑順、香草味重。水蜜桃草莓口味清爽，創作者最愛這款；抹茶柚子聖多諾黑苦味最後收在柚子酸甜裡。

網友說是近期吃過最好吃的披薩，現場做給你看。點的黑松露山火腿樹木捲披薩，餅皮外層脆、中間Q彈有嚼勁，松露香氣旺盛，起司帶一點發酵味，山火腿的鹹香讓人念念不忘。

有質感的文青風滷肉飯。大滷肉飯肥肉給得多、化開黏口，偏南部的甜香口味，沒有雜味；滷白菜燉到軟爛清甜，帶筋排骨燉得脫骨，愛肥肉的一定要來。

開在城隍廟裡的義大利麵店，座位就在城隍爺正前方，還有人可以問事。筆管麵焗烤與青醬海鮮的青醬勾芡很濃、帶蛤蜊鹹味，蒜香奶油雞肉焗烤飯奶味足、焦香十足。老闆還捐了一台復康巴士。

老店抄手，皮、醬汁到內餡都滑順，帶酸麻的口感，加了酸菜是畫龍點睛，辣度被酸菜壓住只剩香氣，大家都能接受。

早餐第一站。肉圓醬汁是黑色的蒜泥醬油膏，內餡是紮實的肉絲、幾乎沒有肥肉，帶筍絲清甜又多汁；皮蒸得綿密、軟硬適中。蒜泥與辣椒都是自家做的，蒜泥一定要加。

永和永貞路巷內的麵食館，是這集中永和口袋名單的一站。

永和復興街的店家，是這集中永和口袋名單的一站。

永和信義路上的蛋料理店，是這集中永和口袋名單的一站。

中和連城路的麵店，是這集中永和口袋名單的一站。

中和的傳統鵝肉店，是這集中永和口袋名單的一站。

神之費南雪。一入店奶油香爆棚，焦化奶油脆皮、濕潤蛋糕體，用艾許奶油、香草籽、小山園抹茶，食材毫不手軟，原味最能吃到奶油香；還有驚豔的血橙瑪德蓮，品質看齊日本名店。

麻辣鴨血豬排飯，豬排與麻辣鴨血同吃。豬排麵包粉酥香、肉嫩不柴，麻辣鴨血像麻婆豆腐帶甜味，很下飯，怕辣的人也會愛上。

華新街緬甸街的名店。魚湯麵又黃又濃稠，魚味重，薑黃、香茅等香料層次多；巴巴斯（板條）有彈性、肉嫩；炸豌豆粉入口即化像湯汁，只在週末賣。