王的秘製黑蒜牛肉麵

一湯多變的黑蒜牛肉麵：湯頭是清燉加上黑蒜的甜味，顏色黑但不是紅燒；牛腱超厚入口即化、牛筋燉得像果凍，炙燒牛五花的烤香會留在湯裡。吃到一半照老闆娘指示加一匙牛油香料，變成胡椒與中藥香濃的紅燒味，一碗吃到清燉和紅燒；收尾被一位主持人選為最驚喜。