海鱻

用-60度急速冷凍保存的生魚片店，老闆會解凍到適合的溫度並講解魚種。挪威鮭魚厚切甜而不膩，長崎鮪魚軟嫩無鐵味，還有小顆的海鮮，吃起來微爆汁、完全沒有腥味。