林聰明沙鍋魚頭

嘉義必吃的老牌，平日常排隊。魚頭先炸過再放進高湯，扁魚與沙茶味濃、湯厚但因白菜鮮甜不黏重；魚肉Q不柴。除了沙鍋魚頭，創作者最愛的是最早做的冬菜鴨蛋蝦仁湯，冬菜與胡椒很香、蛋滑。