一隻阿圓 IamCIRCLE 首爾北村・鐘路・廣藏市場

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    首爾知名傳統市場,地下街有許多小吃攤,兩人特地前往吃市場內一間米其林推薦的生牛肉(육회)名店,肉質新鮮軟嫩、沾芝麻油鹽巴吃很清爽,也可以包生菜飯;另外還點了綠豆煎餅和辣年糕披薩。

    傳統市場小吃生牛肉米其林推薦
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    連續多年獲得米其林肯定的韓牛烤肉店,招牌生牛肉拌飯(Yukhoe)用火烤過帶有炙燒香氣、肉剁得極碎入口即化,韓牛原味吃起來Q脆無腥味;創作者給這間店1到10分中的7.8分,三人份含飯後甜點(優格冰/咖啡)約26萬韓元(約台幣6500元),認為氣氛好、小菜精緻,但單吃韓牛部位的CP值不如她之前在馬場洞吃到的。

    江南生牛肉拌飯米其林韓牛烤肉
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    2018年獲選米其林的醬油螃蟹(醬蟹)名店,一人份螃蟹5萬3韓元(約台幣1000出頭),附上多達11盤小菜;創作者形容蟹黃超多、甜味蓋過腥味,示範三種吃法(直接吸、包海苔飯捲、拌白飯吃到見底像粥),中午用餐時段要排隊約一小時,建議下午兩點半後再來人較少;她大推這是必吃店。

    北村米其林螃蟹料理醬蟹
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    獲米其林肯定的平壤冷麵名店,人潮多到創作者一行人等了兩個半小時;點了水冷麵、乾拌冷麵(비빔면)與牛肉湯配飯。水冷麵湯頭濃郁像冰豬肉湯,跟一般烤肉店常見清淡大骨湯水冷麵很不一樣,加芥末更好吃;牛肉湯肉多且嫩、湯頭近似血濃湯但更順口。創作者形容這家的口味跟外面吃到的完全不同,大推必吃。

    中區平壤冷麵排隊名店米其林
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    當天造訪的最後一家米其林餐廳,主打豬肉湯飯,只有十個座位、需排隊約十分鐘;湯頭加蔥花與胡椒鹽後清爽濃郁,飯已直接泡在湯裡、口感有嚼勁不軟爛,豬肉片薄而油花均勻、肉感扎實,配泡菜解膩,創作者認為完全不需另外加蝦醬調味,非常推薦。

    合井站弘大米其林豬肉湯飯
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    超人氣貝果店的北村創始店,創作者提到新沙洞也有分店但那邊常大排長龍,北村這間人比較少。平日大約需排隊30分鐘,只營業到晚上6點,建議下午3-4點前抵達。買到最後一份,推薦品項:奶油乳酪蘑菇濃湯配原味貝果(很有嚼勁、Q彈)、藍莓貝果(藍莓醬天然不死甜)、黑松露奶油乳酪貝果(後勁松露香氣濃郁),創作者表示雖然很怕排隊人潮多但真的好吃、值得來一次。

    人氣店家北村排隊美食貝果