蔡小妞依玲 河內（含沙壩/北越）
by 蔡小妞依玲 @tsnio 130 places - 8
位於觀瀾島悅椿度假酒店內的餐廳，第三天中午在此享用雅緻西式套餐。餐前法棍麵包酥脆有咬勁，飯店特別從法國進口麵粉製作；開胃菜是悅椿凱撒沙拉搭配奶香南瓜杏仁濃湯，主菜奶油檸檬嫩煎鱸魚表現水準之上，最後以濃郁扎實的巧克力蛋糕收尾，作者認為每道料理細節都展現主廚用心。
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有背包客棧路線也有含私人衛浴的雙人房，單人床位最便宜不到台幣$500，也有落地窗迷人山景房型。作者覺得客房設計沒那麼愛，但公共設施的無邊際泳池和一樓咖啡廳蠻漂亮，甚至能俯瞰番西邦峰芒花列車經過。
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下夜寢列車後品冠旅遊安排在此盥洗、享用早餐，約有兩小時可自行運用。查訂房網站發現為五星規模飯店，雙人房約9坪、暖色調設計附化妝桌與小沙發，浴室寬敞附浴缸、備品齊全、附室內擴香，唯吹風機風力稍弱。自助早餐選擇豐富，作者特別推薦現做牛肉河粉。
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品冠旅遊沙壩團最讓作者期待的行程，保留許多赫蒙族人風俗民情，古樸村寨景色被蔥綠山脈環繞。入口處商業化程度高，沿路兩側都是傳統服飾租借店，最便宜一套約越南盾200,000（約台幣260元），含項鍊耳環帽子及簡單髮型，比曼谷泰服租借親民許多；門票已包含在品冠行程內。村落由環山包圍的山谷地形，河谷區木式吊腳樓古樸有特色，木橋連接河岸兩側，固定時段有傳統舞蹈演出，河床上可付費騎馬拍照（越南盾50,000/次）。唯造訪期間適逢越南國慶連假，河床上擠滿穿著赫蒙族服飾的觀光客和攝影師，拍照需靠後製修圖避開人潮；離開時有一大段上坡路，建議穿好走的鞋子並做好防曬。作者認為傳統服飾體驗很好玩，也期望沙壩能在觀光發展與文化保存間取得平衡。
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隱藏在河內老城區巷弄中的按摩品牌，從La Passion Hanoi Hotel步行即可抵達。裝潢設備比較陽春基本款，以木質調為主、點綴禪意元素，接待人員親切可愛，按摩師提供專業細心服務。作者體驗175分鐘「Vietnam Journey Package」（招牌按摩80分鐘＋身體椰子去角質30分鐘＋米漿裹敷20分鐘＋傳統越式臉部保養45分鐘），按摩師依喜好部位客製化加強，手法技巧佳，唯精油香氣較不明顯；結束後於休息區享用百香果汁、越南法國麵包，並獲贈椰子餅乾伴手禮。作者總評環境裝潢比不上現代新穎品牌，但氛圍溫馨、接待與按摩師親切，是一場放鬆旅程。價目：Kadupul獨家按摩80分鐘890,000越南盾起、香氛精油按摩60分鐘450,000越南盾起、腿部按摩30分鐘250,000越南盾起、基本洗頭30分鐘250,000越南盾起、養護洗頭60分鐘450,000越南盾起。電話：+84 963 049 344。
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MF Spa的姊妹分店，文中僅簡短併列提及。
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La Maison Spa的姊妹分店，整體價位稍高，文中僅簡短併列提及。
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L'HÔTEL du LAC Hanoi飯店旗下的按摩品牌，另有較高價位的分店Grand La Maison Spa，裝潢設計與氣氛營造評價不錯，是作者口袋名單前幾名，尚未實際造訪。
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L'essence Spa旗下較平價的姊妹品牌，文中僅簡短併列提及，作者未實際造訪。
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作者原訂的首選按摩品牌，旗下另有分店L'essence De La Vie Spa。只要預約120分鐘以上按摩課程都會包含免費午餐或晚餐，裝潢設計走傳統越南風情，休息空間與按摩包廂皆有規模，網路上多稱讚按摩師技術不賴，惟因過年公休未能實際體驗。
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位在河內老城區的平價按摩品牌，整體裝潢陽春，不過肩頸按摩、足部按摩、越南按摩、泰式按摩、精油按摩、臉部保養、洗頭和美甲服務通通都有，是可以隨意走進去就隨意鬆一下的親民價格選擇。
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樂天集團旗下住宿品牌，2023年底開幕，位在河內西湖旁，距離老城區有段距離，不過和Lotte Mall West Lake Hanoi綜合商場共構，下樓就能逛街用餐。客房時尚現代又帶復古質感，部分高樓層房型可將西湖景緻盡收眼底，頂樓有無邊際泳池。作者因出任務入住，晚上抵達隔天一早就要出發機場，沒機會在自然光下拍攝。
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在吉吉村附近，距離沙壩廣場大約5分鐘車程，地點沒那麼方便，價位沒那麼親民，設施也沒那麼豐富，不過山景房視野非常棒，大多數旅客都是為了無敵美景而入住。
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位在較高處，距離沙壩廣場大約800公尺，交通較不方便但更有靜謐氣息，能從山坡上眺望沙壩市景。五星飯店規模，客房寬敞舒適，公共設施含泳池、健身房、兒童房與按摩服務，以室內泳池為主。作者在飯店的Samu Restaurant用餐，對飯店印象不錯，希望有機會重返入住三天兩夜。
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距離沙壩廣場大約200公尺，客房古色古香中又帶有沙壩傳統風情，山景房視野很棒，公共設施也很完善，最吸引作者的是無邊際泳池，能直接眺望沙壩車站和梯田美景。
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近期才開設的沙壩飯店品牌，一切設施都新穎現代化，公共設施有健身房、熱水浴池、桑拿房並提供按摩服務。帶點古樸刷舊設計的客房作者蠻喜歡，訂房網站上也有不錯的評價。
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距離沙壩廣場大約400公尺，距離最熱鬧的點稍稍有點距離，環境卻相對清幽些，也能慢慢散步到沙壩景點Moana Sapa。價格親民卻還是有設計感，最基本的房型就有浴缸，飯店內也有個室內泳池能泡水。
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地理位置很棒就在沙壩廣場旁，生活機能非常好，含衛浴的雙人房淡季一晚不到台幣$700，簡約設計中有民俗風家飾點綴，不過位在鬧區相對也會吵雜些，注重隔音的話建議加價入住其他高級飯店。
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和富國島JW Marriott Phu Quoc、沙壩Hotel de la Coupole MGallery一樣，都出自建築師Bill Bensley之手，不過河內嘉佩樂酒店等級更高檔，以歌劇院為主題，客房細緻舒適，公共設施完善豐富，工作人員親切服務，當然價格也貴鬆鬆。
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隱藏在老城區巷弄中的精品住宿，飯店自稱是喧囂中的寧靜綠洲，五星規模大廳、客房和公共設施都很有美感，無邊際泳池也具有獨特看點，高空酒吧仍在作者的口袋名單當中。
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作者推薦主因是絕美西湖景色，湖景房視野棒，湖畔的Sunset Bar酒吧也有讓人驚艷的日落夕陽美景，一進飯店就如同來到世外桃源。
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位在西湖附近，搭車到老城區也不會太遠，附近生活機能不錯。飯店頗具規模，有健身房、泳池、高空酒吧和附設按摩，清新優雅設計，作者形容飯店幾乎每個角落都好拍。
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地理位置很不錯，下樓就是熱鬧古城區，步行不到10分鐘可抵達還劍湖，周邊美食和換匯所選擇多。經典法式印度支那風格，深色木質調搭配復古雕花家具，作者推薦入住專屬陽台房型，讓她想起歐洲自由行的日子。
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五星連鎖品牌飯店，前身為Hyatt Regency West Hanoi後改由喜來登經營，鄰近國家體育館與會議中心，距古城區約9公里，適合商務旅客或演唱會需求族群。作者入住Deluxe雙床房約10坪，米色調搭深色木質裝飾，落地窗旁設沙發辦公區；浴室空間大但淋浴間只有花灑無蓮蓬頭，需到浴缸洗才有蓮蓬頭。公共設施含現代化健身房、Revive Urban Spa（小清新風格）、戶外泳池；三家餐廳（Lobby Lounge大堂酒廊、Sky Bar高空酒吧、Market全日餐廳），自助早餐澎湃，現做蛋料理和越南河粉最受作者推薦。整體五星水準，適合商務旅客。
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由建築師Bill Bensley打造，重現1920年代法屬印度支那風情的精品飯店，與番西邦峰纜車站共構、對面即沙壩廣場和石頭教堂，地理位置極佳。大廳、249間客房、7樓泳池「Le Grand Bassin」、健身房、兒童遊戲室等公共設施奢華繁複美輪美奐；作者入住Classic Twin rooms，認為客房設計華麗但清潔細膩度仍有進步空間。飯店內三家餐廳（頂樓法式料理Chic、酒吧Absinthe、下午茶）表現水準高，自助早餐選擇豐富，整體推薦給安排沙壩自由行的旅客。
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位在沙壩塔萬村的景觀餐廳，被梯田環繞，共兩層樓，室內外皆可眺望梯田景色，除餐點飲品外也提供按摩服務與住宿。作者覺得比起剛從老柴村田園小徑離開時看到的景色，這裡沒有那麼驚艷，但透過長焦鏡頭仍有壓縮感帶來的迷人畫面。電話 +84984353577，營業時間 07:00-23:00。
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以巨型雕塑作品為主題的拍照園區，門票90,000越南盾可於園內咖啡廳兌換一杯飲料。園區內有「LOVE」標誌（可遠眺Hotel de la Coupole）、靈感來自峇里島的「天堂之門」、附鋼琴的「無邊際湖」、「Moana女孩雕像」、「黃金之手」（可搭配長焦鏡頭與沙壩梯田合影）等多個打卡點，逛完約需2小時內。作者坦言對此類人工造景興趣不高、覺得部分主題似曾相識，但「黃金之手」找到制高點拍出梯田景色合影仍讓她滿意。
