誌麟姊姊 私藏北海道 北海道美食
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・成吉思汗,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・咖哩,評5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):利尻,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・咖哩,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・壽司・螃蟹・海鮮,評5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・壽司・螃蟹・海鮮,評4.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・壽司・螃蟹・海鮮,評4.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・壽司・螃蟹・海鮮,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・壽司・螃蟹・海鮮,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・壽司・螃蟹・海鮮,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・壽司・螃蟹・海鮮,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・火鍋,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・火鍋,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・火鍋,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・居酒屋,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・居酒屋,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・居酒屋,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・其他,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・其他,評4.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評2.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評2.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評2.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國內線,評2.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):新千歲機場・國際線,評5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):千歲,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):千歲,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):北廣島,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):北廣島,評2.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):長沼,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):小樽・積丹,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):小樽・積丹,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・壽司・螃蟹・海鮮,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・壽司・螃蟹・海鮮,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・火鍋,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・咖哩・湯咖哩,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・成吉思汗・燒肉・燒鳥・居酒屋,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・成吉思汗・燒肉・燒鳥・居酒屋,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・成吉思汗・燒肉・燒鳥・居酒屋,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・成吉思汗・燒肉・燒鳥・居酒屋,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):函館・成吉思汗・燒肉・燒鳥・居酒屋,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):白老,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):白老,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):二世谷,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):松前・江差・上ノ国,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):帶廣,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):帶廣,評2.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):釧路,評4.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):釧路,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):厚岸,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):網走,評5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):網走,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):道東三湖,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):道東三湖,評2星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):中標津,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):羅臼,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):斜里,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):知床,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):知床,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):根室,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):旭川,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):層雲峽,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):層雲峽,評2.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):士別,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):稚內,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):稚內,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):稚內,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):紋別,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):天塩,評3星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):豐富,評4星。
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★★★(札幌・湯咖哩)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★★★(札幌・湯咖哩)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★★(札幌・湯咖哩)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★★☆(札幌・火鍋類)
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作者評價 4 顆星,位在狸小路和薄野鬧區附近的義式風格居酒屋,橄欖油醃生魚片、起司餃子、炸昆布等菜色都獲好評,適合朋友聚餐喝酒。
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★☆(札幌・居酒屋)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★★(札幌・其他)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★★(新札幌)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★☆(新千歲機場國內線)
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作者心中千歲市 NO.1 居酒屋,評價 4.5 顆星,超級難訂。生啤、烤生蠔、炸物沙拉水準之上,玉子燒被評為吃過前三名。
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★☆(函館・其他)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★☆(日高)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★★☆(帶廣)
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誌麟姊姊北海道餐飲篇總評比:★★★(道東三湖)
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想找咖啡廳感受中島公園的美,但丸美的窗戶都沒有面中島;店內環境不錯、能試喝幾種單品,萬聖節鬆餅蠻好吃(幽靈是香草冰淇淋蓋大福皮),但咖啡普普、不是阿計喜歡的濃郁感,給3顆星。
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位在狸小路一丁目,老闆出身根室漁家,依季節嚴選各地最高品質海膽(春夏積丹利尻、秋冬根室羅臼),標價透明,招牌海膽丼獲作者推薦。
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在住好友介紹、中島公園附近的拉麵店,以辣為主題:香辛擔擔麵花椒香氣十足,辣味被高湯包覆後慢慢回衝,阿計這碗可以到4顆星。
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標榜使用冷藏生羊肉(生ラム)的成吉思汗店,超推!比旭川排隊名店更軟嫩美味、羊騷味趨近於0,還有道產蝦夷鹿肉,APP可中文點餐、全店禁菸,JR旭川站步行10分鐘。
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地下鐵札幌站16出口直結、全席個室的居酒屋,最便宜套餐3500円起竟附飲み放題;白老牛壽喜燒肉片比臉大、九宮格海鮮珍味塞滿紅蝦海膽本鮪,還能單點北海道產毛蟹,俗、大碗又好吃,適合家族好友聚餐。
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きたとら位於札幌站南口的別邸,提供完全包廂,可在悠閒舒適的環境中享用餐點;文中附完整店家資訊(本篇實際用餐在北口店)。
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2026札幌雪祭特別聯合活動「JAL SAPPORO SNOW SPORTS PARK」會場(原札幌巨蛋戶外特設會場):冰壺、冬季兩項、坐式滑雪等10多種冬季運動免費體驗,另有熱氣球搭乘、雪上摩托車與極寒成吉思汗烤肉等自費項目,有免費接駁巴士。
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誌麟姊姊開團的半程馬拉松&越野路跑會場:能進入只在賽事期間開放的賽馬育成設施內部、還有賽馬陪跑,並有Northern Horse Park主廚親自製作的特色補給料理,特獎是「馬主權」的抽獎活動。
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2025年5月新開幕、位在新千歲機場國內線3樓,老闆是弟子屈拉麵頭家:幌加內產蕎麥麵清香有嚼勁、阿寒豬豚丼連小鳥胃都完食,還有三千櫻、上川大雪的無過濾生原酒與SORACHI啤酒、厚岸威士忌;尖峰外通常不用排隊、另有立吞區。
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Tabelog北海道湯咖哩排名第3的名店:湯頭清清如水卻是味覺炸彈、辣度不客氣,雞腿經燒烤緊實不柴吃得到原味,完全擺脫對湯咖哩的既有印象,撼動阿計排名暫居其湯咖哩榜第2,給5顆星。
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正面對大通公園美景的270度玻璃帷幕吃到飽餐廳,帝王蟹、松葉蟹、毛蟹隨你點,道產黑牛涮涮鍋與十勝彩美牛排無限量供應。和牛肉片軟嫩、鰤魚肥美、鮮蝦脆彈是亮點,光這三樣就值回票價。
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丹頂鶴中心旁的道之驛附設餐廳,餐點價格合宜、簡單而美味。姊姊負責任推薦:第一名鐵板阿寒豬排肉質香甜軟嫩,第二名北海道哇沙米拉麵適合寒冬暖身,第三名阿寒迷你套餐一次吃到四大特色美食。
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姊姊評8分:晚餐質量兼備、溫泉非常棒、房間很大,交誼廳的B&W+accuphase音響組合讓姊姊心動不已。依餐食不同約14000-21000日幣/人。
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姊姊評8分、很推薦的北海道乘馬體驗,尤其夏秋可騎進森林裡。建議選50分鐘以上方案,價格不低但絕對值得。
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幸運小丑漢堡創始店,位在八幡坂下、金森倉庫附近,店內充滿懷舊風情、遊客較少可順道朝聖。日經PLUS1當地漢堡排行榜冠軍名店,推薦人氣NO.1油淋炸鷄漢堡和淋滿起司醬的幸運薯條。
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幸運小丑漢堡分店,店內以奧黛麗赫本為主題,牆上掛滿赫本劇照與生活照。餐點都是歐美SIZE,小鳥胃的道友點餐請手下留情。
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姊姊評4.5顆星(不禁菸扣0.5):名符其實一級棒,價格便宜到以為在做善事、CP值衝上天際。板前豪邁放著整隻黑鮪魚分切體,烤鮪魚下巴、行者山蒜醃菜是絕品,舖滿花咲蟹肉的拉麵沙拉只要三位數價格。
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完全使用北海道「春之戀」小麥粉、鄂霍次克海鹽及北海道牛奶製作的麵包店,磚窯燒烤的「超熟」吐司和「雪之女王」鹽麵包尤其受歡迎。甜食早餐絕緣體的姊姊本來只想買兩個試試,5分鐘吃乾抹淨後只好又掏錢買兩個。
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姊姊評4顆星:位在羽幌玫瑰園對面的甜蝦專賣店,消耗量大所以食材非常新鮮,高台灣的迴轉壽司好幾個檔次。拉麵湯頭鮮甜清淡差點端碗起來舔,定食配菜的炸蝶魚是超亮點;吃飯的都是日本人,真正local美食。
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姊姊評4顆星大推:最有名的是山藥豚丼,黏呼呼山藥搭現烤豬里肌,感覺衝突但其實很搭;加了綠茶粉的綠色蕎麥麵也是一絕,中午晚點到往往就賣完。定食附扇貝湯非常划算,缺點是停車位少、店員從容優雅出餐慢,但吃一口就覺得等待值得。
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使用大雪山萬年雪伏流水釀造的「男山純米大吟釀」是日本首支在世界食品評鑑大會獲金獎的日本酒。姊姊大讚酒廠高價品試飲很阿莎力,根本倒到表面張力,比買整瓶還划算,配酒的米香更是香脆好吃到爆炸。
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日本威士忌之父竹鶴政孝創立的蒸餾所,也是日劇阿政與艾莉的故事舞台。姊姊說就算不愛喝酒這裡也是散步好地方,石砌歐式建築搭上綠地十分優美,園區後方有酒鬼最愛的試飲區和商品販售區,不喝酒的也能買蘋果汁和餅乾,老少皆宜。
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滿壽屋的旗艦店,堅持「地產地消」百分百使用十勝小麥、紅豆等食材,擁有廣闊庭院和小麥田可直接在戶外享用麵包和牛奶。麻花捲甜甜圈、丹麥蘋果派、紅豆麵包都非常推薦,店內那瓶「風景的牛奶」更被閱牛無數的姊姊排進前三名,走過路過千萬不要錯過。
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姊姊選的是位在MOO商場港口旁的露天爐端燒,僅用棚架和透明塑膠布搭建,5月到10月限定營業。先用現金買票券再兌換食物,大部分自己烤,需要烤功的食材店員會熱心幫忙,非常有野趣,能輕易感受海港人的豪邁。
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嘗盡牡蠣真味的好去處。厚岸幾乎和牡蠣畫上等號,汽水湖厚岸湖浮游生物豐富,養出的牡蠣肥美異常,當地復育出「牡蠣衛門(カキえもん)」品牌牡蠣,來這裡就能吃到厚岸牡蠣的鮮甜。
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厚岸漁協的直售店,文中作為品嘗厚岸牡蠣的採買據點一併介紹,可買到當地肥美的牡蠣等海產。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):根室,評4星。
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電影〈非誠勿擾〉和〈北の国から2002遺言〉的場景,充滿溫馨人情味的漁師料理小店。海膽丼和鮭魚親子丼新鮮美味,還有超夢幻的紅燒喜之次定食,店裡爽朗可愛的歐巴桑奉上熱茶,讓人胃和心都一起暖和起來,絕對值得稍作停留。
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北海道的玄關,獨特「C」形半圓航廈,三、四樓有各式賣店、餐廳與溫泉飯店,地下一樓是JR新千歲機場站。姊姊提醒空港航廈不是24小時營業,國內線5:00開館23:00閉館、國際線20:00閉館。
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機場三樓連通設施「微笑之路」上的哆啦A夢空中樂園,分為公園區、圖書區、DIY區、咖啡廳、商店區和遊樂設施區,營業時間10:00~17:00。
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2011年開業,是首座位於日本國內機場的巧克力工廠和博物館,可以看到巧克力製作過程,營業時間8:00~20:00。
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新千歲機場直結的飯店,是早班機離境或晚班機入境的住宿好選擇。
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札幌雪祭代言人雪初音的周邊商品區域,還有一個等身大的雪初音公仔。
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幾乎集結道內知名伴手禮店的甜點專區,MORIMOTO、LeTAO、ROYCE、北菓樓、千秋庵、花畑牧場、柳月等通通有。姊姊建議伴手禮在這裡買就好,一站購足,裝箱完直接掛行李,方便又輕鬆。
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國際線4樓的PORTOM INTERNATIONAL HOKKAIDO飯店(北海道帕托姆國際飯店),是機場內的高級飯店選擇。
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PORTOM飯店經營的圖書咖啡廳,佔地達百坪、藏書都能瀏覽,落地窗正對出關閘門,一眼就能掌握班機資訊。姊姊說當作離境最後一站優閒度過,剛好!
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2020年7月開幕的UPOPOY愛努民族園區,入口處的國立愛努民族博物館幾何玻璃帷幕外觀夜晚燈光流瀉煞是美觀,一樓紀念品商品超有特色,害姊噴了好幾萬。園區還有傳統歌舞表演、口簧琴製作、愛努料理等體驗,進園要有逛上大半天的準備。
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UPOPOY大門前可輕鬆享用鹿肉、北海道羊肉和白老牛的焚火餐廳。姊姊點的篝火烤蝦夷鹿肉,烤肋排蠻油的,但里肌肉非常軟嫩好吃,蔬菜也是上品,甜點跟飲料很棒。
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姊姊同場加映推薦的白老當地和牛餐廳之一,來到和牛聖地白老可以一試。
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姊姊同場加映推薦的白老當地和牛餐廳之一,來到和牛聖地白老可以一試。
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姊姊同場加映推薦的白老當地和牛餐廳之一,來到和牛聖地白老可以一試。
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星野集團位在波羅多湖畔的溫泉旅館,外觀低調間隱隱透露奢華感,所有房間都面湖,硬體非常高級。泡溫泉的三角小屋靈感來自愛努獵人的臨時帳棚,褐色植物性溫泉內外湯連通,外湯還有置身湖上的無邊際感,連房價都非常「高級」。
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疫情後函館新開幕的釀酒廠,附設餐廳就在湯之川電車站斜對面,以美式餐食為主,好吃當然不在話下,但醉翁之意就是在酒。姊姊這次喝到6種精釀,還有乙部哈蜜瓜、白葡萄釀的啤酒,果香沿杯口四溢,頗具特色。
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函館開港後外國人居住區,保留領事館、教會和洋式住宅等充滿異國風味的建築群,感覺很像神戶異人館但多了一些清靜。舊英國領事館、舊函館區公會堂、東正教堂、chacha坂各有特色,是下午散步的好地方,逛完剛好坐纜車上函館山看夜景。
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原日本三大夜景之一,結合山景、海灣、元町教會群的夜景,是誌麟姊姊心目中北海道NO.1的夜景。可搭纜車、登山巴士、計程車或自駕上山,山上風大要帶保暖衣物,也有Legato和Genova兩家景觀餐廳可以邊吃邊優雅賞夜景。
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坐落在北海道三大溫泉鄉之一的湯之川溫泉街上,頂層無邊際溫泉眺望津輕海峽,俯瞰月光與海上漁火,一邊品飲函館地酒,人生幾何、夫復何求。晚餐有當天早晨捕獲的新鮮魚貝壽司、生魚片等150種以上自助餐料理,吃好又能吃飽。
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離函館機場很近、種植三千株熱帶植物的植物園,但最吸引人的重點是12月到5月黃金周的猴子山溫泉——靄靄白雪飄落,看著猴子在溫泉中泡紅了臉、一臉舒服的表情,讓人也想趕快去湯之川泡溫泉。
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就在函館站左邊、北海道最大規模的市場,面積超過一萬坪、店鋪多達250家,販售生猛海鮮、南北貨、新鮮蔬果,還有海鮮食堂。魷魚垂釣體驗可現釣現吃,新鮮魷魚爽脆口感搭配生薑和五郎(內臟)的濃郁美味讓人回味。
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姊姊帶路私藏攝影點:1897年開通、已列為北海道遺產的函館市電,最棒的拍攝景點就在青柳町站再往谷地頭走50公尺,高地加上鐵道彎角非常適合取景。11:03復古低床車輛到著,電車溫將還會體貼停車讓大家拍照,是塞爆記憶卡的好時機。
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1864年完工的日本第一座洋式城郭,星形稜堡結構,種植上萬棵染井吉野櫻,是北海道著名賞櫻勝地。107公尺高的五稜郭塔展望台可清楚看到星形結構,天氣好還能遠眺函館山和津輕海峽,透視樓層直接看到地面汽車,懼高症膽小鬼請勿嘗試。
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扇貝之鄉豐浦町的溫泉設施,除了泡溫泉外最吸睛的是午間套餐+扇貝生魚片,使用2年以上的肥美扇貝,料理長板前親自示範如何處理活跳跳的扇貝,姊姊真心學到不少知識與料理手法。豐浦扇貝時令期為12月至3月,這時最肥美好吃。
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帕托姆國際飯店附設、由法日米其林授星主廚吉野建監修的星級法式餐廳,以北海道地元食材打造摩登古典料理。酒窖約130種、超過1500瓶紅酒,作者形容4小時星級法餐體驗「爽到不行」,飯店早餐也在此供應。
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北海道巧克力品牌ROYCE’位於當別町的觀光工廠,2023年8月開幕;1樓工廠直銷店販售超過200種商品,付費區有可可農場體驗、工廠參觀、巧克力工作坊與收藏展示。從JR札幌站搭到ROYCE’ TOWN站一車到站,作者推薦花半天前來體驗。
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2023年7月開幕、位在狸小路三丁目的都市型水族館,開放後場讓遊客一窺人工海水調配等幕後運作。兩大主角是漂漂水母和跳岩企鵝,都能超近距離欣賞,作者認為門票雖不便宜但絕對物有所值。
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狸COMICHI內的傳統和食創新派,高雅的和牛壽喜燒軟嫩好吃、可加價追加松露,生雞蛋拌飯把蛋白打發後放熱飯再置蛋黃撒松露鹽,鬆軟滑嫩有如漫步雲端;老闆選酒功力一流。
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旅遊團必排景點,聚集天金、山頭火、青葉等8家旭川拉麵名店,貼心提供mini尺寸讓客人同時嘗試更多口味;作者此行試吃いってつ庵、いし田兩家。
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上一代原是拉麵店,母親過世後改為家庭式咖啡廳,位置就在白老車站外面,在白老留宿可去試試媽媽味早餐。
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KINPEN CAFE的第二家分店,2022年11月開業,菜單以可麗餅為主。白老產雞蛋、自製奶油和卡仕達醬交融出絕美風味,現點現做要稍微等待。
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安政3年(1857年)仙台藩為防俄羅斯勢力入侵而建造的陣屋遺跡,號稱北海道最大級別營地遺跡。武士宅邸造型的資料館展示古代蝦夷地圖與武器等歷史資料,館內還能穿武士服拍照。
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2022年開幕,由關閉的校舍重新裝修而成的護膚品牌園區,有花園與體驗工房。「森の工舍」付費體驗區可聞各式花草香還有臭腳丫味、放屁臭等超有趣的氣味體驗,二樓有兒童遊樂室和繪本館,作者認為這錢花得值得。
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白老晚餐吃名氣震天的白老牛的不二選擇,事先預約就有免費專車接駁。套餐約6000日圓左右,價格划算份量足,餐廳開闊、團客與自由行分區不吵雜。
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緊鄰日本海的海產物街,店家主打明太子(鱈魚子),比福岡便宜且鮮度拔群,昆布等商品更是便宜到令人懷疑。作者推薦道友轉個方向盤下交流道,多花1小時與虎杖浜結緣散策一下。
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海產物街附近的陶藝教室,是作者做過最札實的陶藝體驗——從一坨黏土直接手拉塑形成杯碗,不用拼接偷吃步,老師最後會幫一把,保證完成心目中的成品。
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頂著「日本最北麥當勞」光環的分店,位在國道40前往稚內港和市區的要道上,遊客都會停下來跟麥當勞叔叔合照順便消費。至於食物嘛……就是麥當勞,能要求什麼呢?冬天叔叔會被塑膠布蓋住不見客呦。
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前身是1963年沓形大火中倖存的渡邊商店,現為當地最古老建物。主樓是餐廳兼咖啡廳,提供簡單而不失美味的石鍋拌飯,後方石造倉庫作展示間,可欣賞曾獻給天皇皇后的「海藻押し葉」拼貼創作,渡過悠閒的島時光。
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在中央批發市場外圍,提供海鮮和各式美食的店家聚集地,可親自挑選生猛海鮮當場烹調,午餐時間一位難求。
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富良野北之鋒山腳下新開業的日本酒吧餐廳,提供「上川大雪」等帶不回的稀有冷藏生原酒、日系威士忌與調酒,搭配pizza、和牛しゃぶしゃぶ鍋及下酒菜。不懂酒也別客氣,店員會主動詢問偏好推薦酒種;下榻富良野的話千萬別錯過。冬季限定開業、週二定休。
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在札幌場外市場深耕50年的海鮮餐廳,光場外市場就有3家店舖。可欽點水槽裡的活毛蟹、帝王蟹,選刺身、水煮、燒烤三種烹調,還有批發市場直送的活鮑、海膽做成海鮮丼;平板點菜有外語服務,並提供免稅。
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北の漁場在小樽的分店,位置就在最熱鬧的堺町本通上,350席座位寬敞舒適,不用跑到車站旁三角市場排到懷疑人生。除了各式海鮮,也提供鐵板和牛、雞排和拉麵,同行者不嗜海鮮也能腹一杯。
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位在長沼的野菜吃到飽餐廳,道產蔬菜就是美味,果汁群好像濃縮了300%北海道的風土;肉肉雖不多,但漢堡排和炸雞表現也不俗。2000多日幣吃到飽非常划算,當地人都早早來搶位置,記得早點到。
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吃成吉思汗烤羊肉、配上沁涼的生啤酒。姊偏好未醃製的生肉直接燒烤,配上永遠吃不膩的北海道蔬菜和當季現採蘆筍——生命就該浪費在美好的人事物上。
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成吉思汗烤羊肉名店,使用高級羊種薩福克(黑臉笑笑羊),軟嫩鮮甜無腥味,羊肉湯也超好喝。算是排隊名店,座位又少、價位不低,但是值得。
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札幌湯咖哩超一級戰區裡的新選擇,老闆是曾在東京開咖哩店的道民,結合印度和斯里蘭卡咖哩廚技、融合日式湯料。湯頭歸濃郁派,冬天暖心暖胃很適合;蔬菜至少6種,加上炸菇配菜和沙拉,兼顧美味與健康,吃得非常滿足。桌下壓著20多種辛香料的透明餐桌和長木碗也讓人印象深刻。
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GOKURI極哩的旭川新店,JR旭川站徒步5分鐘;社團優惠券札幌、旭川兩家店都可使用。
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社團講座試吃好評不斷的煙燻起司就來自這家店,香濃好吃不死鹹,220克一大包竟只賣580日幣,姊試吃後也掃了20包。燻烤帆立貝、起司條、辣味烤貝唇等下酒菜一應俱全,也是開發超好吃「カズチー」的公司,滿額還有免稅服務。
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Sapporo啤酒在惠庭的觀光工廠,付費預約導覽大人1000日圓,介紹啤酒原料、製程和歷史,導覽後免費試飲2杯啤酒,超划算;駕駛和小朋友也有蘋果汁、無酒精啤酒。非假日還能看到啤酒裝瓶生產線,工廠附設成吉思汗烤羊肉餐廳和賣店。
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大泉洋主演電影「葡萄的眼淚」在此拍攝而聲名大噪的酒莊,丘陵砂礫地造就絕佳葡萄生長條件。可作為札幌~旭川之間的休息景點,一樓有試飲櫃台和酒類販售,試飲大方到姊喝到微醺;大推冰鎮粉紅酒,柔滑順口稍帶微甜,不喝酒也能買紅白葡萄汁加道產鮮乳做的濃郁冰淇淋。
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位在狸小路最精華五丁目一樓的海鮮丼專賣店,位置多又寬敞,下午不休息,逛街錯過午餐也能隨時補充膽固醇。才5000多日圓就能吃到鋪到看不到飯的馬糞海膽丼,甜到化不開;菜單有中日英韓泰五國語言,還有1100日圓的30分鐘飲料甜點自助BAR,非常划算。
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2021年開幕、位在薄野鬧區的個室全預約制頂級燒肉,嚴選道產和牛高檔部位,連菲力也只切取中段最軟嫩的「夏多布里昂」,火侯交給專業料理人木谷桑掌握。主菜知床牛夏多布里昂讓姊魂牽夢縈寫好多字,因為太好吃了;姊姊良心話:推薦20000日圓套餐即可。隱世餐廳沒有明顯招牌,勇敢上2樓別走錯。
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長沼町的養雞農場,主人村田桑超級好客,帶著四處試吃藍莓、樹莓,重頭戲是體驗「偷蛋」——餵米打好關係、愛的抱抱再屁下偷蛋、趁溫熱生飲雞蛋。低密度自然放養加天然飼料,生產的雞蛋是曾供2008洞爺G8會議各國首腦享用的高檔貨,會放入誌麟姊姊農家體驗一日遊行程。
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Tabelog 3.56的超個性名店,只賣素麵和丼飯,素麵超級好吃。但老闆規矩不少:一定要戴口罩才能進店、食物來之前不能脫口罩、不能亂拍照(自己的食物能拍),當場就看到沒戴口罩被請出去的;聊過之後其實老闆蠻風趣的。
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沖繩人外間桑因愛上北海道移居南幌開的沖繩料理店,店名是沖繩方言「慢慢來」的意思。沖繩麵比姊在沖繩吃過的還好吃:滷到恰到好處的三層肉、清爽卻鮮美的湯頭、能保留湯汁的中卷麵條,一切均衡完美;也有苦瓜炒午餐肉等經典沖繩料理,姊敢打包票你一定會愛上。
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日本友人推薦的函館拉麵店,一早11點開門就幾乎滿座。到了函館當然點鹽味拉麵,湯頭跳脫日本傳統重油重鹹風格,清淡順口但層次不減,輕鬆吃乾抹淨胃負擔也不大,煎餃也很好吃,值得一試!
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東川町老媽媽跟兒子共同守護的豆腐店,堅持用100%北海道產大豆與旭岳伏流水製作豆製品。姊推薦和Japacheese合作的夏季限定豆乳霜淇淋,吃起來清爽無負擔,有經過東川記得務必繞過來試試!
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位在旭川平和通買物公園老舊大樓4樓的在地人氣居酒屋,門簾後人聲鼎沸。生魚片必點,黑鮪大腹肥到發亮、海螺甜脆彈牙、甜蝦濃郁到化不開,烤花魚、烤透抽也Q彈美味,所有餐點都在水準以上,有點日文基礎可以信任姊的介紹來試一次。
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位在上川町田野、道道849上的咖哩飯店,來回層雲峽時稍微轉一下就能到。主力是野菜咖哩飯,用大雪山泉水灌溉的各式野菜當食材,絕對是美味的保證,搭配窗外農田風光更添美味;店家自慢的大福也記得結帳前順手帶兩顆。
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旭川在地人帶路、藏在5.7小路ふらりーと小巷內的居酒屋,無時無刻滿座、預約困難還限時一小時。串燒清淡不做多餘調味,吃得到食物本身清甜,清雞杯湯濃郁深奧;愛雞人士千萬別錯過烤半雞,雞腿鹽烤、雞身醬烤,一雞兩吃吃巧又吃飽。
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旭川平和通買物公園巷內的內臟燒肉店,食物好吃無庸置疑:沒有菜單,就座就給一盤ホルモン+蔬菜盤,內臟新鮮沒有異味、各部位口感不同,價格也便宜。但評價毀譽參半,老闆娘服務態度要投緣才能體會這家的好,姊是在地人帶路才敢去。
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旭川平和通買物公園上的酒類專賣店,迴廊深處藏著人聲鼎沸的單杯清酒立吞店。陳列日本列島各方地酒、清楚標示價格不怕被當肥羊,連入手困難的獺祭磨之先驅都有;年輕店員清酒知識專業又熱情,下酒菜也很不錯,奶油三升漬姊還點了2次。
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旭川站前買物公園通附近的餃子專門店,老闆名言「餃子的皮就是命」,用北海道小麥在自家餃子製作室手工製皮,搭配燒酌陳釀3個月以上的自豪檸檬沙瓦沒有廉價酒精味。營業到深夜、全席禁煙,朋友聚會或消夜小酌都適合。
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在地超過五十年的懷石料理割烹,二代目曾在東京和京都接受專業日本料理培訓,結合道產旬食材,不用受京都老舖預約之苦就能輕鬆品味正統京懷石,高貴不貴又有人情味。有重視隱私的庭院包廂,來圓山公園或北海道神宮附近不妨一試。
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姊找到的新千歲機場最棒最高級道產海味販售店,以「北方的恩賜」為主題,從北海道各地採購帝王蟹、毛蟹、松葉蟹三大蟹、鮮海膽、醬油鮭魚子與漁場直送牡蠣,還有自家工廠加工的羅臼、利尻等地昆布,讓您把新鮮漁獲直接帶飛機回家。
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すすきの的燒肉店,小資也能放心大口吃和牛:吃到飽+喝到爽120分鐘僅5,680日幣,牛豬雞羊任選、內臟泡菜蔬菜樣樣不缺。像姊一樣小鳥胃也有單點,餐廳超推烤牛肋條、特選烤牛肉、厚切上等鹽烤牛舌三種高級部位,菜單有非日語選項可安心點餐。
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札幌站附近的正宗拿坡里披薩店,用兩種義大利麵粉、西西里島海鹽和啤酒酵母糅製麵團,鋪滿札幌產莫札瑞拉起司,在那不勒斯名窯Stefano Ferrara烈火淬鍊出蓬鬆酥脆口感;引進Bosco活塞桿咖啡機萃取的espresso有如咖啡炸彈在口中爆開,道產鮮奶Gelato也是絕品。
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日本最北村落、干貝採收大區猿払村的剝扇貝體驗,老闆小松先生親自教學開貝清潔,處理好的5年貝現場試吃,烤到70%熟加上地產奶油、殼上滴少許醬油嗆一下香氣撲鼻。賣店的猿払牛奶和冰淇淋更是吃過會煩惱以後吃不到的極品。體驗僅提供日語服務、需直接聯絡。
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阿計本來就是 Pasco 的忠實客戶,試吃後負責任推薦:100%北海道產小麥、店鋪透明廚房現烤現做。生吐司柔軟濕潤連吐司邊都Q彈,南瓜跟巧克力口味真金白銀買回台、後悔沒多買幾條;人氣NO1起司克羅姆夫人也是最愛。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・居酒屋,評4.5星。
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應該算是名店了,服務、品質都很不錯,但肉類份量略有不足可能要加點。可選涮涮鍋或壽喜燒,但同鍋兩人前往一定要點一樣的烹調方式,有點小遺憾;昆布高湯熬了和牛和蔬菜,加柚子醋沾醬就完美。
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函館知名度超高、機場也有分店的迴轉壽司。品質中上、略遜迴轉壽司三本柱一些,但種類豐富、現點現做、新鮮度沒問題,炸物也是上選,價格不會讓荷包哭泣。阿計2、4月各去一次都在五稜郭店。
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誌麟姊姊冬季自駕行程的千歲站點:北方雪上樂園 THE NORTH SNOW LAND,輕鬆愉快的冬季雪上活動場所。
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冬季自駕行程的十勝站點:十勝川溫泉的道之驛 Garden Spa。
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冬季自駕行程在帶廣的住宿點:森林溫泉渡假村北海道飯店。
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冬季自駕行程的阿寒湖溫泉站點:麵包咖啡店 Pan de Pan。
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冬季自駕行程在阿寒湖溫泉的住宿點:阿寒遊久之里鶴雅溫泉旅館。
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冬季自駕行程的紋別站點:冰海展望塔鄂霍次克塔,可從海面下觀察流冰海。
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冬季自駕行程的紋別站點:鄂霍次克海豹中心,日本唯一的海豹保護設施。
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冬季自駕行程的紋別站點:北海道立鄂霍次克流冰科學中心,認識流冰的科學館。
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冬季自駕行程的札幌站點:炭烤成吉思汗烤肉店いし田。
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冬季自駕行程的札幌站點:羊之丘展望台,克拉克博士像所在地。
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冬季自駕行程的札幌站點:瀧野鈴蘭丘陵公園,冬季變身雪上活動樂園。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・湯咖哩,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・湯咖哩,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・湯咖哩,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・串燒,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・成吉思汗,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・成吉思汗,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・成吉思汗,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・燒肉,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・燒肉,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・燒肉,評4星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・燒肉,評3.5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・麵類,評5星。
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誌麟姊姊「北海道旅遊指南:餐飲篇」240家總評比(皆為實際吃過):札幌・麵類,評4.5星。
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曾獲米其林指南推薦的烏龍麵店,麵條用100%國產小麥每天新鮮製作、湯頭以日高昆布加柴魚熬製不加化學調味料。姊姊給4顆星:好吃歸好吃,但來北海道吃烏龍麵有種說不出的違和感;只營業午餐時段且不接受電話預約。
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冬季自駕行程的阿寒站點:阿寒國際丹頂鶴中心,冬季可近距離觀察丹頂鶴。
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鶴雅集團出資經營的法國風麵包店,用道產小麥粉、地產食材和阿寒山脈伏流水製作,價格出奇便宜(100~300日幣)。姊姊特別推薦完全預約制的女王吐司(豬排三明治超濕潤令人驚嘆)和雄、雌阿寒奶油泡芙。