波比看世界 首爾美食推薦

文中列為自然島鹽麵包在首爾的熱門分店之一，波比並未實際造訪此分店。

文中列為自然島鹽麵包在首爾的熱門分店之一，波比並未實際造訪此分店。

《來自星星的你》第7集都教授與張律師用餐取景地，店內人潮滿溢，難以坐到劇中同一位置。有中文菜單，招牌小鍋烏冬配料簡單、湯頭鮮美但價格偏高；熱蕎麥麵湯頭順口但麵條缺乏彈性，作者認為單純為美食造訪可能會失望，較適合朝聖劇迷。

廣藏市場三大人氣名店之一，因當天元祖麻藥紫菜飯捲沒開，作者轉來這間同樣有賣麻藥紫菜包飯的綠豆煎餅名店，平日生意依然爆好，人氣可與順熙家綠豆煎餅一較高下。

首爾少見的中華料理炸醬麵店，評價比同樣有名的東華飯店更高，有中文店員可點餐。肉泥炸醬麵麵條Q彈、甜味鮮明，但趁熱吃才好；煎餃其實是炸餃，偏油膩不推薦。飯後可到地下室換錢，匯率不錯且流程簡單。

原新沙洞總店已歇業，現僅東大門分店還吃得到人氣招牌烏雲冰淇淋。招牌THUNDER BOMB以濃郁牛奶冰淇淋搭配棉花糖與閃電裝飾，賣相可愛，波比覺得滋味濃郁、棉花糖入口即化還藏有跳跳糖，整體體驗不錯。

號稱韓國石鍋拌飯始祖，走過57年歷史，位於明洞商圈窄巷內，目前無分店僅此總店。招牌全州石鍋拌飯配料豐富、鍋巴焦香脆口，波比推薦喜歡吃鍋巴的人稍待再攪拌；海鮮糯米餅則覺得偏膩，整體仍蠻喜歡這裡的石鍋拌飯。

波比造訪明洞其中一家24小時營業的飯捲天國，中文菜單點餐無障礙，基本款紫菜包飯只要韓幣1,500元（約台幣41元），內餡有蛋丁、紅蘿蔔、醃蘿蔔，口感清爽帶麻油香。波比認為適合單人用餐、物美價廉，是韓國少見的24小時早餐好選擇。

波比原本要去綜藝節目《Running Man》造訪過的木洞大麥飯（A39號攤位），但當天沒開，改吃對面熱情招呼的A22攤位大麥拌飯。鐵盆內加入大醬、辣醬與多樣涼拌蔬菜拌勻，微Q大麥配微辣甘甜醬料，滋味出乎意料地好，波比認為值得體驗韓劇裡常見的拌飯場景。

廣藏市場高人氣綠豆煎餅攤，現場石臼直磨綠豆粉再半煎炸，連《Running Man》都造訪過。波比首訪時對煎餅讚不絕口、外酥內Q配洋蔥醬油涮嘴，但二訪後卻覺得偏鹹又帶莫名酸味，豬肉煎餅也偏油膩，整體評價轉為普通。

波比推薦韓國BHC炸雞東大門店，位置在地鐵站旁，深夜造訪店內人少氣氛佳。招牌東方風味炸雞(MAtCHO KING)是全智賢代言口味，淋上蜂蜜、醬油、蒜蔥辣椒特調醬汁，皮脆肉嫩多汁，辣中帶甜，滋味近似左宗棠雞。

南大門市場內最常被介紹的糖餅攤位，賣蔬菜餡餅與蜂蜜糖餅均一價，半煎炸外皮酥脆；波比大推蔬菜餡餅內包韓式冬粉風味佳，蜂蜜口味加了紅糖略特別但吃著吃著也上癮，是市場必吃排隊小吃。

廣藏市場招牌麻藥飯捲攤位，號稱市場內發明此吃法的始祖，曾登上《Running Man》。海苔包白飯、紅蘿蔔、菠菜、醃蘿蔔，靈魂在附贈的特製哇沙米沾醬，滋味嗆香帶甜、讓人一口接一口，配免費熱魚板湯一起享用。波比造訪的是市場內佔據中心位置、招牌較醒目的2號店。

南大門市場經典排隊包子攤（又譯佳梅谷），推薦辣味包子（加黑胡椒與泡菜）比原味更有滋味，外帶最少需買5個，整體滋味中規中矩，適合邊逛市場邊吃的隨興體驗。

首爾三大豬腳名店之一，市廳店連年獲米其林必比登推薦。推薦「五香豬蹄」中份或加碳火辣豬蹄半半拼，皮滷得軟透黏Q膠質滿滿、五香入味鮮甜，瘦肉不柴，附贈餃子年糕湯與無限小菜，作者認為比台灣萬巒豬腳更美味。

走菜市場風裝潢，只賣草莓千層派和飲料，人氣相對前兩間分店較少，位居第三名，波比並未實際造訪。

走韓屋風裝潢，餐點與聖水洞店幾乎相同、同樣必點潘朵拉麵包，人氣同樣很夯，但波比尚未實際造訪（文末表示期待有朝一日能去朝聖）。

文中列為自然島鹽麵包在首爾的熱門分店之一，波比並未實際造訪此分店。

文中列為首爾地區熱門必去的Egg Drop分店之一，波比並未實際造訪此分店。

文中列為首爾地區熱門必去的Egg Drop分店之一，波比並未實際造訪此分店。

開業超過30年的傳統木造韓屋麵疙瘩老店，藏身巷弄內，店內牆面掛滿老顧客寄放的瓦罐相當吸睛。必點麵疙瘩湯以南瓜、馬鈴薯、牡蠣、蔥熬煮，麵疙瘩彈牙不軟爛，牡蠣份量多且個頭大，整體鮮美飽足。

韓國最大連鎖粥品品牌「本粥」的明洞店，位於二樓、生意很好，是首爾地區評價相當高的分店。菜單多達18種粥品，波比推薦紅雪蟹粥（清淡養生、蟹肉切碎）、野生松茸牛肉粥（湯頭層次更豐富，波比更愛此款），份量十足，每人低消一碗，男神孔劉代言。

市廳站火爆名店，蟬聯多年米其林必比登推薦，最夯「五香豬腳＋火辣豬腳套餐」皮Q彈肉香嫩，點餐還免費送上一整鍋年糕餃子湯。

蟬聯米其林推薦多年的燒肉界天花板，自製鋁烤盤與備長炭快速燒烤，必吃豬梅花肉多汁鮮嫩，松露炸醬麵店員現刨松露視覺味覺大驚艷。

創始於仁川永宗島、風靡全韓的排隊名店，只賣一款鹽可頌，成份純粹（加拿大小麥、法國AOP奶油、法國海鹽），麵包一天出爐六次。聖水洞店櫃台擺著炒鹽相當醒目，人潮多但排隊速度快；鹽可頌底部酥脆、奶油鹹香濃厚，但整體偏油，冷掉後建議回烤。

由廢棄工廠改造的工業廢墟風網美咖啡廳（Cafe Onion 1號店），室內外座位多，人潮雖多但不需久候。麵包自取，必點潘朵拉麵包（Pandora）外酥內蓬鬆，但糖粉灑得非常多、偏甜；香草豆拿鐵順口不澀不甜，搭配潘朵拉剛好，整體值得造訪。

爆夯聖水洞馬鈴薯排骨湯名店，《白鐘元的三大天王》推薦、翻桌率快，湯頭濃郁微辣，豬排骨燉煮軟嫩，搭配鬆軟馬鈴薯，最後加點海苔炒飯完美大滿足。

50年以上老店，連續三年獲米其林推薦，韓國廚神白種元也曾推薦。海鮮刀切麵／Haemul Kalguksu 給料大方，海瓜子、貽貝藏於麵下，湯頭鮮甜帶海味、麵條滑溜份量足；半半蒸餃（豬肉＋泡菜）單吃普通、沾醬油較佳，環境略嫌昏暗擁擠。

坐落傳統韓屋建築內的日式家常定食，服務完美上菜快，必點招牌炸豬排外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁；另有鮭魚親子丼、鰻魚飯、義大利麵等選擇。

韓國年輕人愛的復古韓屋咖啡廳，招牌雞蛋仔（港式鬆餅）搭配水果和冰淇淋，原味與時令水果口味都熱賣，漂亮又好吃，老闆友善店內氣氛佳。

益善洞老屋改造文青風咖啡廳，招牌紅豆方塊奶油吐司分白（牛奶）黑（墨魚）二種，較推薦前者，搭配維也納咖啡的鮮奶油降低苦澀滋味不錯。

由300坪庭園＋6棟韓屋改建構成，竹林、燈籠、流水氛圍幽靜。招牌抹茶起司蛋糕以濃郁抹茶混合馬斯卡彭起司，宛如盆栽般造景擺盤，獨特美味。

近年爆紅的益善洞韓屋改建咖啡廳，招牌是手撕蒸氣吐司，可任選兩種口味，其中板栗（栗子）和地瓜最熱門；內餡塞得滿滿，口感蓬鬆軟綿。飲料推薦板栗牛奶，加冰塊後濃郁栗子香和牛奶意外合拍，作者認為好吃但需有排隊心理準備。

以傳統韓屋改建的鹽可頌名店，弘大延南洞分店已歇業，益善洞店為現存首選。推薦鹽麵包／Soha Salted Bread鹹甜可口但內部略空洞；奶油鹽可頌爆漿鮮奶油不膩口；草莓鹽麵包酥脆不會太甜，皆為必吃招牌。

土俗村蔘雞湯創立於1983年，是首爾唯一無分店的超人氣排隊店，連韓國前總統盧武鉉都是常客；蔘雞湯份量十足、湯頭順口滋補，波比認為是首爾必吃美食之一，但電烤蔘雞肉質偏乾滋味較普通。

曾獲《首爾米其林指南》必比登推薦、被視為帶動三清洞人潮的元老店家。以小魚熬湯打底，鍋內有馬鈴薯、蛤蜊、胡蘿蔔絲層次豐富，但波比覺得胡椒味蓋過魚鮮、麵疙瘩偏糊軟不夠彈牙且帶粉味，整體表現普通。

眾人推爆的三清洞年糕鍋名店，作者是在店家還開在小巷裡時造訪的，目前已搬到三清洞大街上更顯眼好找。點了海鮮、方便麵、奶酪、魚餅，湯頭原味甘醇、加辣後更香更誘人，起司濃厚牽絲能中和辣度，年糕軟彈；辣度可選到「完全不辣」，怕辣者友善。

梨大商圈最具人氣的鍋物美食，可選辣或不辣、雞肉/魷魚/豬肉組合，加起司牽絲更美味，隨餐附贈蒸蛋與海苔炒飯，一人份約台幣250元，CP值高，曾被食尚玩家採訪。

波比造訪梨花大學附近的孔陵一隻雞新村店，一隻雞湯頭清甜有層次、雞肉嫩度驚豔，沾醬酸辣開胃，最後點粥收尾濃縮所有精華；波比認為湯頭比陳玉華一隻雞更勝一籌，唯獨台北分店口味落差大已收掉。

以爆漿奶油麵包聞名的超人氣名店，營業時間長、假日晚上也不用排隊。推薦必吃鹽味奶油麵包／Salty Cream，外皮樸實偏乾，但內餡奶油多到爆出來，吃起來綿密飽滿、香甜不膩、冰涼好吃。

韓國刨冰第一品牌，超多學生情侶愛訪，價格不貴可多人分食。推薦No.1「黃豆粉麻糬雪冰」濃厚黃豆香氣搭配細緻刨冰與軟Q麻糬，太好吃了。

韓國知名連鎖三明治店，作者造訪的是弘大店，位於二樓、面對弘益大學正門。烤肉吐司在鐵板上加奶油熱煎，香氣比台灣早餐店的烤麵包機作法明顯更香酥，配奇異果汁很對味；作者認為比台灣美而美及isaac台灣分店都好吃。

韓國超人氣連鎖早餐三明治店，評價超高的弘大店空間極小（僅3個座位＋2個立食區），建議外帶因店內油煙味較重。雞蛋三明治麵包外酥內軟、嫩蛋搭美乃滋香甜好吃；培根雙層起司三明治蒜香麵包配濃郁起司與紮實培根，層次豐富大推薦，賣相比同類的Isaac更精緻。

弘大超強人氣豬腳店，在地經營超過30年，豬腳溫潤Q彈軟嫩不膩口，必吃蒜泥口味不會嗆辣，隨餐附贈蔬菜沙拉、小菜、泡菜湯、刀削麵份量十足。

創業超過百年，2017-2019連續三年獲米其林推薦，位於弘大鬧區的總店。推薦必吃山蔘培養根蔘雞湯，湯頭濃厚鮮甜、雞肉奇嫩無比且附贈大鮑魚；人蔘味較其他蔘雞湯名店淡，不愛中藥味的人也能接受，作者認為比明洞百濟蔘雞湯美味許多。

春川辣炒雞排重口味首選，超人氣「奶酪火鍋炒雞排」極嫩雞腿肉搭配特製香辣醬，起司半融化後沾附食用吃法獨特，可追加起司、炒飯、年糕。

弘大韓牛初體驗超人氣店，號稱韓牛界天花板，很多明星愛去，全程專人代烤；推薦Set含一片里脊＋里脊肉＋特殊部位＋韓牛大醬飯，擺盤精美。

經營超過27年的弘大烤肉推薦，平板點餐有中文，炭火燒烤必點豬頸肉、烤五花肉、豬肩肉、牛肋條肉，店員代烤，一人約台幣500元就能吃很飽。

弘大石頭烤肉名店，無分店但人氣超高，常有台灣媒體採訪。招牌豬頸肉、五花肉、牛排都很推薦，以天然石頭當烤架吸油、減少烤焦，肉質多汁不膩口，附贈小菜與大醬湯，CP值高。

南大門市場人氣刀削麵老店，點一碗招牌刀削麵即免費附贈海苔涼拌飯與酸溜涼拌麵，一人份共三碗僅韓幣7,000元（約台幣160元），份量驚人、CP值超高。湯頭樸實耐喝類似台灣紫菜麵，麵條厚Q，波比大推是小資族吃到撐的首選。

超人氣明洞咖啡廳，芒果鬆餅賣相超華麗、外酥內蓬鬆，內藏核桃增添口感，搭配鮮奶油與哈根達斯冰淇淋美味，唯芒果滋味不及台灣。

體驗最正宗韓國宮廷料理的選擇，每份套餐至少10道料理（生章魚、生拌牛肉、醬油蟹、烤肉、煎餅等，不吃生食可更換），還能免費體驗穿韓服拍照，惟價位較高。

24小時營業的雪濃湯連鎖名店，這次入住明洞特地留一餐嘗鮮。推薦長壽雪濃湯（加紅棗、金針菇，湯頭甘醇香甜、牛肉軟嫩不柴）優於原味雪濃湯（少了紅棗與金針菇稍嫌單調），多部韓劇也曾取景。

1971年開業超過50年歷史的蔘雞湯名店，「山蔘培養跟烏骨雞湯」隨餐附贈人蔘酒，但波比覺得湯頭偏清淡、雞肉略乾柴整體普通，認為弘大百年百歲土種蔘雞湯更值得吃。

韓國最大連鎖炸雞品牌，波比造訪首爾評價最高的明洞Star分店（位於二樓，生意極好）。必點半半炸雞雙拼：黃金橄欖炸雞酥脆嫩口、獨特清爽不油膩最受推崇；燒烤調味雞酸甜微辣道地涮嘴，整體仍以原味橄欖炸雞最美味。

由全智賢代言，韓國人公認最好吃炸雞之一，招牌「香甜奶酪粉炸雞」濃郁起司粉美味誘人，東方風味「醬油炸雞」評價也頗高。

明洞燒肉推薦，韓牛首體驗超人氣店，牛肉鮮嫩多汁油花漂亮，店員代烤爽度極高，價格偏貴但值得一嚐，不吃牛也有豬肉可點。

1991年創立的韓國知名連鎖烤肉吃到飽，主打無限量烤豬五花肉＋大醬湯＋各式小菜，每人約台幣400元，CP值超高，需現場排隊。自助烤肉（非炭火），大醬湯豆味重、辣度中等偏下不錯喝；豬五花肉油花豐腴不過膩，豬梅花肉油花較少、肉質鮮甜，包生菜、蒜片、泡菜一起吃更是加分。

明洞餃子總店超過四十年歷史，2017至2024連續榮獲米其林必比登推薦，招牌刀削麵麵條滑溜、湯頭濃郁好吃；蒸餃與餛飩則滋味普通，波比認為只推薦麵點類餐點。

首爾規模最大的傳統市場，位於東大門站前一站，《Running Man》曾造訪。必挑戰涼拌生章魚（推薦69號攤位）與生拌牛肉（推薦富村、昌信、肉膾姊妹家）等大師級韓國料理。

橋村炸雞東大門店24小時營業，有中文菜單與店員，樓下就是東大門商圈與地鐵站，交通超方便。人氣招牌雙拼炸雞（醬蒜味、辣味各半）、原味醬蒜炸雞外酥不軟、鹹甜醬香交織誘人蒜香，也可請飯店半份外送，波比評價極高大力推薦。

東大門3號出口辣豬腳一條街名店，辣豬腳皮帶碳烤香氣、辣度極高，包入生菜和泡菜是完美絕配，建議點原味與辣味迷你豬腳都嚐看看。

東廟24小時馬鈴薯排骨湯，豬大骨熬煮湯頭紅通通但只微辣，排骨油花豐富、肉一夾就散，搭配鬆軟馬鈴薯，加點炒飯更是絕配，冬天來訪東大門必吃。

東大門必吃醬蟹名店，波比推薦「個人母蟹套餐」蟹膏滿滿、肉質緊實香甜無腥味；自助吧提供瑪格麗酒、烤吐司、湯、小菜，CP值極高。

推薦必點「一隻雞鍋」，可加點高麗人蔘或大蔥變化湯頭，蔥味鮮雞湯鹹度適中順口；但雞胸肉偏柴、腿肉尚嫩，作者直言滋味不如陳玉華一隻雞。年糕軟Q自然、追加麵條也值得一點，馬鈴薯則普通。

位於東大門、全球無分店的一隻雞名店，作者二訪依舊認為是首爾必吃美食。湯頭有濃郁蒜頭香氣與馬鈴薯清甜味，雞肉（只選飼養35天嫩雞）嫩到誇張，腿肉尤其入口即化；吃完雞後可加點麵條煮湯麵，或拌白飯當粥。