甘單旅遊 胡志明景點美食

位於中央百年郵局與紅教堂旁、西貢洲際酒店之間，短短200公尺街道聚集多家書店與咖啡廳，樹蔭綠意環繞，不定時有藝文活動、同人誌COSPLAY展出及節慶佈置，街道中間設有書香公車造景可拍照。作者形容此處散發文青氣息，多次造訪都有不同驚喜，適合買書、喝咖啡感受悠閒時光，惟部分書店因遊客只顧拍照而婉拒入內拍照，建議進店前先詢問。

位於百年郵局後方，原名InterContinental Saigon，作者曾入住並對其舒適度、服務及高空景觀留下深刻印象，但認為住進Sedona Suites後各方面感受都更勝一籌，該飯店現已更名為JW Marriott Hotel & Suites。

知名披薩連鎖品牌在大葉高島屋商場內設有分店，樓層鄰近Sedona Suites的6樓泳池區。

胡志明市知名高空觀景塔，作者以前曾特地買票登頂欣賞市區高空景觀，文中提到入住Sedona Suites即可省下這筆門票費用、以酒店下午茶取代。

胡志明市第一郡精緻公寓式酒店，位於濱城市場對面的大葉高島屋樓上29-42樓，保安嚴格需轉搭酒店電梯。28樓大廳挑高落地窗可俯瞰西貢河高空美景，附設下午茶餐廳THE STRAITS（同棟28樓，兼供早餐），公共設施含6樓泳池、專業健身房。房型從Studio到三房一廳，作者選住一房一廳（35-67m²），廚房設備齊全含烤箱、洗脫烘機、Minibar全免費，居家氛圍濃厚。作者認為各方面都優於附近曾入住的InterContinental Saigon（現已更名JW Marriott），大推訂房入住二晚。

2024年入選胡志明市米其林指南推薦的餐廳，隱身於市中心附近交織複雜的巷弄中，外觀低調不顯眼，僅晚間營業、常客滿需先預訂。新加坡主廚掌廚，以南洋風味融合料理呈現，套餐13-15道菜、每季更換菜單，如無菜單料理般精緻，服務節奏流暢不冷場，作者評價很值得花一晚細細品味。

新山一機場國內線候機室裡可自行付費進入的貴賓室型休息／用餐空間（一般貴賓室多僅限商務艙旅客，此處唯一可自費入場）。成人票490K（約新台幣650元），可使用3小時。餐點選擇不算多但有飯、麵，飲料類型豐富（紅白酒、啤酒、果汁）並有輕食水果。提供Wi-Fi、寬敞座位及最新航班資訊看板。作者認為很適合轉機空檔在此辦公、休息、用餐，CP值高，也適合想抽菸的旅客（鄰近吸菸區）。

作者以「阮惠大道旁金融塔對面」描述其下榻青年旅館的位置地標。

換發越南駕照若需健康檢查報告，作者推薦此醫院診所辦理，因為能受理外國人健檢的醫院不多，這裡最快且方便，檢查費用約300K越南盾，需半天時間。

位於五星級 La Vela Saigon Hotel 25樓的港點吃到飽餐廳，人均310K（含服務費稅金約350K），提供60餘道現點現做港點、粥品、湯品及甜點，作者推薦紅棗蓮子湯、龜苓膏、燒賣蒸餃、粉蒸排骨、鳳爪、炸蝦餅及冬蟲夏草水鹿湯，高樓層景觀佳、環境氣氛雅緻，營業時間11:00-22:00不休息，適合抵達或離境當天用餐。

越戰時期讓美軍屢攻不下的地下迷宮，據導遊描述最長連接240公里，地道下分設會議室、織布裁縫、彈藥製作及廚房等功能空間。作者實際入內潛行40公尺體驗悶熱難受，園區並展示當年竹製陷阱、被村姑炸壞的裝甲車、輪胎皮製鞋等歷史文物，另設有實彈射擊體驗區。

原名「美國戰爭罪惡館」，1995年美越恢復邦交後改名為戰爭遺跡博物館，戶外展示早期軍事戰機、坦克等，館內以戰爭時期及戰後照片為主，主題沉重、記錄落葉劑等戰爭創傷，作者形容看完心中有莫名的傷感。

法國於1886至1891年興建，內部挑高法式風格印象深刻，除了購買郵票寄信外，主要以販售紀念品及伴手禮為主，郵資不算便宜。

甘單哥推薦美托湄公河一日遊，橫渡湄公河登上龍島、龜島、鳳凰島或麒麟島，體驗試喝土蜂蜜茶、參觀蛇園、聽越南傳統歌謠表演、坐馬車或電動車遊農村、搭手搖小舟穿梭棕梠林、看椰子糖製作過程、釣鱷魚、品嚐炸象魚等當地風味桌菜，是胡志明市周邊最經典的水鄉文化體驗行程。

甘單原本要造訪檳城市場店，因裝修改到 Saigon Centre 6樓分店，整體木質裝潢明亮溫馨，服務貼心可任選半半口味，海鮮披薩料多、起司披薩附蜂蜜，價格與台灣相近但用餐環境更優，推薦朋友聚餐。

坐落於百年法式別墅內的多國風味海鮮餐廳，名稱源自西班牙語「美人魚」，用餐空間分兩棟別墅與中庭戶外區，融合古典與清新設計，並有「仲夏夜之夢花園」美名。菜色包含小卷、鳳螺佐蛋黃醬、胡椒魚、膠原蛋白火鍋等，作者評為胡志明市不可錯過的高端餐飲選擇。

CNN 推薦的蟹肉炸春捲 Nem Cua Biển 名店，離獨立宮不到1公里，門面不明顯但翻桌率快。招牌 Nem Cua Biển 上桌後需服務人員剪開才能吃，蟹肉扎實、香氣濃郁，價格經濟實惠（5套餐約500K有找）。作者認為此店環境比河內 Quán Nem 更舒服悠閒不擁擠。

建於1900年的西貢歌劇院，外牆浮雕與哥德式建築風格細緻，白天優雅、夜晚璀璨。甘單哥傍晚前往欣賞融合越南少數民族文化的 AO Show（實為 Teh Dar 演出），推薦提前買票、傍晚5點抵達可同時感受歌劇院日夜兩種風情。

捷運一號線起點站，未來也將是2號線、3A線及4號線的轉運樞紐；市場周邊保留公園及公共空間作為捷運出口，可搭乘半小時導覽動動車（約250K／最多7人），市場旁銀樓可換匯，對面西貢廣場是購物熱點（含泡泡瑪特門市），是許多人來越南的第一站。

胡志明市第10郡已有40餘年歷史的最大花卉市場，以女性革命烈士Hồ Thị Kỷ命名，巷弄狹窄密集卻擺滿色彩繽紛的花卉、花器、多肉植物。下午4點後小吃攤陸續推餐車出攤，形成類似夜市的氛圍，招牌美食包括hủ tiếu什錦米粉湯、香茅烤牛肉春捲nem bò nướng sả、假蒟牛肉bò lá lốt、生春捲配蟹肉湯、拌米紙bánh tráng trộn等。作者建議下午4-7點造訪最熱鬧，並提醒夜市海鮮攤不建議嘗試。

藏在胡志明市3郡巷弄裡的老屋文青咖啡廳，特色是滿牆書牆、老唱片樓梯、皮沙發及裁縫機等復古老物件，風格類似共咖啡Cộng Cà Phê及峴港的Tan. Coffee、順化的tan.。作者原訂造訪計畫，卻因搭船去崑崙島臨時受阻而提前拎行李來此重新規劃行程。空間寬敞、二樓適合工作，飲料與麵包水準不錯，近期推出越南地圖特色飲料。作者提醒附近另有一家同名店，叫車時務必核對地址避免走錯。

位於胡志明市3郡、連續2年獲米其林推薦的老字號粿條店，空間乾淨明亮、網美風，透明廚房可看到煮麵過程。招牌大肉包料多味美、甜點設計感佳，當歸雞腿麵湯頭有中藥香、雞腿軟嫩。但作者認為麵條本身帶生味影響口感，是「難以接受的瑕疵」，甚至吃不到一半便結帳離開，整體評價正負參半。

新山一機場出境候機室的貴賓室，只要出示 JCB 信用卡即可免費使用（部分卡別有次數限制），位在9號登機門附近、緊鄰退稅 VAT Refund 櫃枱。空間寬敞，提供餐點、輕食、沙拉、飲料及網路，但餐點選項比河內內排機場的 Lotus Lounge 少，也沒有按摩椅、吸煙室及盥洗空間。作者認為免費使用已相當划算。

整修後改走名人牆書香風格的咖啡廳，室外庭院挑高三層樓、大片垂墜綠植營造熱帶雨林感，各區座位半開放且具隱私性，適合聊天、約會或工作；室內空間則較普通。作者認為戶外空間相當推薦，室內部分僅簡單提及。

T3 國內航廈4樓商務艙貴賓室，空間約為2間貴賓室打通、座位多元並設有小會議室，供應熱菜、沙拉、河粉、麵包甜點及咖啡茶飲和罐裝果汁啤酒，但設施偏少（按摩椅僅一張、吸菸室裝修中），文章提醒容易與同層的 Lotus Premier Lounge 搞混。

作者曾在芽莊經過這家分店，隔著毛玻璃看不清裡面，一度好奇是什麼餐廳弄得如此神秘，當時並未入內用餐，直到後來在峴港分店才第一次實際體驗。

河內設有分店，同樣採用毛玻璃外觀的一致品牌形象，作者未在文中描述河內分店的實際用餐體驗，屬品牌分店資訊介紹，逛街時看到毛玻璃外牆店面多半就是 POSEIDON BUFFET。

POSEIDON BUFFET 展店最密集的城市，單一城市就超過10家分店，多集中在 Vincom Plaza 等人潮多的購物中心，外觀常見毛玻璃招牌帶點神秘感。作者未在文中描述胡志明分店的實際用餐體驗，屬品牌分店資訊介紹。

位於峴港 Vincom Plaza 3樓的海鮮吃到飽餐廳，走時尚科技風裝潢，海鮮區螃蟹、蝦、生蠔份量澎湃且補餐速度快，附蟹鋏手套，另有現煎牛排及越式小吃，用餐不限時但建議先訂位，作者也提到近美溪沙灘的「4SEAs」是價格更親民的替代選擇。

在獨立宮園區內舉辦的全新沉浸式表演 LoaLoa Show，結合越南首創 360 度旋轉舞台、9 場民俗藝術表演與 8 道精緻越南融合料理，並提供傳統服飾體驗，作者形容是將歷史場景、傳統藝術與精緻餐飲完美揉合的高質感夜晚，值得投資體驗。

隱身於第一郡 Nguyễn Trãi 街窄巷中的家庭式小吃店，招牌蟹肉米苔目（Bánh Canh Ghẹ）湯頭濃郁、配料真材實料，搭配自製辣椒醬提味，作者形容是簡單卻深刻、令人回味的在地平價美食。

作者搭乘 Ben Nghe Cruise 夜遊西貢河，遊船造型獨特、用餐環境敞亮，採單點制而非自助餐，航行方向朝第四郡較寧靜的景觀，服務親切熱情，是為西貢河夜遊增添美好回憶的選擇。